粘度測試儀LN-I快速記錄粘度狀況

　　在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，用粘度測試儀以快速記錄顯示粘度狀況，在得到示意圖后，再對原材料的總?cè)芄腆w進行分析，還可得到更多的信息。通過對加或不加輔料的原料進行快速枯度分析，可以很快地側(cè)定酶或淀粉輔料對麥芽的作用效果。

　　在不同的pH下，使用不同的灑源或在灑度提高后，均可使用粘度測試儀來對麥芽進行試驗。在得到枯度圖后的分析明顯地顯示：在所示的兩種劣質(zhì)麥芽中，引起糖化質(zhì)量不良的原因是不同的。若想進一步分析原料對糖化影響的特征，可以考慮測定在粘度測定后的所謂“麥芽汁”中的溶解蛋白，β—葡糖或其它組份。

　　為強調(diào)Fv中的不同，溫度變化線應繼續(xù)降低到30℃。在90℃時停留時間長度沒必要縮短。用粘度測試儀來表征輔料特性取決于因高溫而使酶少性終止的速度，這樣，終枯度將影響還可以凝膠的部分淀粉?？s短高溫停留時間，可殘存下更多的α-的*，進而就可以減小終粘度區(qū)限。使用粘度測試儀在高溫自解條件下，對麥芽進行試驗，可以在很短原時間內(nèi)給出體系粘度圖，之后才能給出時間與峰高的比值。

儀器名稱：粘度測試儀

儀器型號：LN-I

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