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溫嶺市圣德機(jī)械廠

主營(yíng)產(chǎn)品: 自熟年糕機(jī)廠家,小型面糖機(jī)價(jià)格,小型膨化機(jī)價(jià)格

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淺析棉花糖機(jī)

2020-3-23 閱讀(4723)

  棉花糖機(jī)是臺(tái)像個(gè)大碗的機(jī)器,機(jī)器的中心部位是一個(gè)溫度很高的加熱腔,熱量打破了晶體的結(jié)構(gòu),將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當(dāng)糖在加熱腔中高速旋轉(zhuǎn)的時(shí)候,離心力將糖漿從小孔中噴射到“大碗”的周圍。由于液態(tài)物質(zhì)遇冷凝固的速度和它的體積有關(guān),體積越小,凝固得越快。因此。研究人員把加熱腔中的小孔直徑設(shè)計(jì)得很小,只有50微米,從小孔中噴射出來(lái)的糖漿馬上就凝結(jié)成固態(tài)的糖絲,不會(huì)粘在一起,纏在棒上,就成了潔白的棉花糖。
 
  棉花糖機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題和解決方法:
 
  1,加糖之后不出絲,糖都甩到盆子邊上了,這是溫度太高了;
 
  2,加糖后出絲少,糖絲較碎,亂飛,伴有冒煙,這也是溫度偏高了;
 
  3,糖絲不均勻,出絲慢,纏起來(lái)特別松散,帶有糖粒,還有糖絲亂飛,這是溫度偏低了;(溫度長(zhǎng)時(shí)間偏低,出糖器的篩網(wǎng)就容易堵)
 
  4,從出糖器加糖口出絲,有兩種情況,一種是溫度低了,另一種是篩網(wǎng)堵了;
 
  5,做棉花糖的時(shí)候,糖絲和竹簽不一體,簽子轉(zhuǎn)糖不轉(zhuǎn),用濕毛巾擦一下竹簽或竹簽沾水后甩去水滴即可;
 
  6,壓花壓不住,用竹簽沾水壓,注意,竹簽上不能有水滴,否則糖絲會(huì)斷,這個(gè)要多練才能掌握技巧。
 
  安裝
 
  1、拆開(kāi)包裝箱,取出主機(jī)將其移至到合適位置。取出裝箱清單,清點(diǎn)隨機(jī)附件。
 
  2、使用環(huán)境 環(huán)境溫度:-10~38° 環(huán)境濕度:相對(duì)濕度≤80%
 
  a、穩(wěn)固的水平安裝位置,以保證機(jī)器正常工作,而不發(fā)生意外;
 
  b、良好的操作環(huán)境,避開(kāi)熱源和風(fēng)的影響,避開(kāi)可能有水噴濺的地方,具有良好的可操作空間。
 
  3、連接電源 電源電壓:190—230V/IPH 電源頻率:50±1Hza、按銘牌標(biāo)示的電壓及功率,確定電源類型和容量。
 
  a、將機(jī)器引出的電源線與含有空氣開(kāi)關(guān)的電源線對(duì)應(yīng)接好,并確保地線連接可靠。
 
  注意事項(xiàng)
 
  1、為了您和他人的安全,確保機(jī)器接地良好。
 
  2、所有外接線及電器應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
 
  3、對(duì)于機(jī)器相連電源線的使用標(biāo)準(zhǔn):機(jī)器額定功率小于2000W的,使用16A單相電源或10A三相電源;額定功率大于2000W的,使用32A單相電源或16A三相電源;


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