大型真空油炸設(shè)備是將真空技術(shù)與低溫油炸脫水技術(shù)有機(jī)結(jié)合在一起的設(shè)備，在高真空、低油溫狀態(tài)下以食用油作為傳熱媒介，利用水在負(fù)壓條件下沸點(diǎn)低的原理和低熱油溫的熱穿透力使食品內(nèi)部的水分急劇蒸發(fā)，在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水，得到含水量極低的食品。且大型真空油炸設(shè)備在真空負(fù)壓狀態(tài)下，與外界形成壓力差，借助壓差的作用，能夠加速食品原料中物質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)和氣體的擴(kuò)散，從而提高對(duì)食品原料油炸加工的處理速度和均勻性，同時(shí)食品組織因外壓降低，內(nèi)部水分急劇蒸發(fā)噴出，雙重壓力使得其形成輸送多孔的結(jié)構(gòu)，膨大酥松，產(chǎn)生一定的膨松作用，達(dá)到良好的膨化效果。
大型真空油炸設(shè)備油炸加工出的食品口感酥脆，風(fēng)味各異，無油膩感，味香俱全，吃一口回味無窮，且保存了食品原本的形狀，顏色和風(fēng)味，保留了食品90%以上的營養(yǎng)成分，不添加任何人工合成添加劑，天然綠色健康，低脂肪，低熱量，老少皆宜，口感好，嘎嘣脆，深受廣大消費(fèi)者們的喜愛。經(jīng)過大型真空油炸設(shè)備油炸生產(chǎn)包裝完后攜帶方便，適合旅行和出差等人群食用解饞的食品，保質(zhì)期也比原材料時(shí)間長，通常為12個(gè)月，延長了在超市的貨架期，大大提高了食品在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
大型真空油炸機(jī)設(shè)備型號(hào)參數(shù)：
大型真空油炸設(shè)備油炸應(yīng)用范圍：
我公司大型真空油炸設(shè)備油炸范圍非常廣泛，無論含油量高還是低的食品均可油炸，目前主要用于農(nóng)副產(chǎn)品的真空油炸，禽畜肉類、海鮮水產(chǎn)、干果類、菌類等食品均適用。
1、大型真空油炸設(shè)備油炸水果類:如蘋果、山楂、冬棗、草莓、 菠蘿蜜、黃桃、哈密瓜、梨、彌猴桃、檸檬、香蕉、菠蘿、芒果等。
2、大型真空油炸設(shè)備油炸蔬菜類:如青蘿卜、黃瓜、土豆、洋蔥、冬瓜、秋葵、芋頭、紅蘿卜、甘薯、南瓜、紫薯、胡蘿卜、甜白菜、山藥等。
3、大型真空油炸設(shè)備油炸畜禽肉類:如牛肉、豬肉、牛排、雞肉、鵝肉、鴨肉、兔肉、羊肉等。
4、大型真空油炸設(shè)備油炸干果類:蠶豆、豌豆、銀杏果、夏威夷果、花生、青豆、杏果、核桃、瓜子、杏仁、松仁、開心果等。
5、大型真空油炸設(shè)備油炸菌類：蘑菇、香菇、木耳、銀耳、靈芝、草菇、雙孢菇、茶樹菇、平菇、杏鮑菇等。
6、大型真空油炸設(shè)備油炸海鮮水產(chǎn)類：龍蝦、青魚、帶魚、舌頭魚、魷魚、章魚、螃蟹、小黃魚、泥鰍魚、蝦虎等。
諸城聯(lián)興大型真空油炸設(shè)備不但油炸范圍廣泛，適應(yīng)行業(yè)也相當(dāng)廣泛，不管您是個(gè)體私營發(fā)展還是企業(yè)大批量油炸生產(chǎn)均可使用此設(shè)備，適合所有人群及食品行業(yè)的食品生產(chǎn)加工。
諸城聯(lián)興是一家擁有20年設(shè)備制造生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)專業(yè)生產(chǎn)大型真空油炸機(jī)設(shè)備的廠家，擁有大規(guī)模的實(shí)體生產(chǎn)廠和專門的設(shè)備研發(fā)制造基地，設(shè)備質(zhì)量可靠，正規(guī)經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，適用于各種工業(yè)環(huán)境，設(shè)備使用壽命長，絕不低于其他同類設(shè)備。我公司大型真空油炸機(jī)設(shè)備性能穩(wěn)定，產(chǎn)量高，承載物料框一次性最多可裝300KG食品原料，只需60min左右即可全部出鍋，真正做到了大產(chǎn)量、高效率，滿足市場(chǎng)大批量食品需求。設(shè)備溫度、真空度控制精準(zhǔn)，使得食品原材料水分蒸發(fā)均勻，熱穿透力均勻，油炸出的食品品質(zhì)一致，保色保味保香保營養(yǎng)成分效果好。如果您對(duì)我們的大型真空油炸設(shè)備感興趣，歡迎我們的廠家電話，期待與您的通話！
