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地點： 開展時間： 2025-07-23 舉辦單位： 中國農(nóng)業(yè)機械流通協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)機械工
業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)機械化協(xié)會、泰國農(nóng)機工程協(xié)會
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果蔬保鮮技術與冷庫加濕小知識
冷藏技術的進步，讓我們一年四季可以吃到新鮮的水果，不過不同水果，存儲條件也是不同的，存儲一兩個月的果蔬冷庫跟存放半年以上的果蔬冷庫是不同的，不但有純粹的低溫冷藏，還有氣調(diào)庫冷庫，陰涼庫等等，可以說冷藏技術在不斷發(fā)展，所以才能保證反季節(jié)的果蔬不會壞在運輸路上。
01 冷庫保鮮知識
果蔬要想在市場上賣個好價錢，實現(xiàn)反季節(jié)銷售，要確保果蔬的味道純正，外觀色澤艷麗，甚至達到與剛采收時相差無幾的程度。那么果蔬不僅需要氣調(diào)技術抑制果蔬呼吸，還要控制好冷庫內(nèi)的相對濕度。相對濕度會直接影響果蔬的產(chǎn)品質(zhì)量，倘若濕度過低，會使果品失重、脫水和變味，不僅達不到氣調(diào)保鮮的效果，還會降低果品的質(zhì)量和經(jīng)濟價值，影響銷售。
那么這個問題該怎么解決呢？
其實很簡單，那就是在冷庫里面配置加濕機，提高冷庫的空氣濕度。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結霜而阻礙熱的傳導，影響冷卻效應，因為結霜，冷庫內(nèi)濕度過低，所以應及時噴霧加濕調(diào)節(jié)冷庫濕度，讓蔬果的含水量跟空氣濕度達到平衡，這樣一來就可以很好的解決干耗現(xiàn)象了，哪怕是有，也可以把干耗控制在1%以下，這個損失就少了很多。
02 冷庫保鮮加濕器
冷藏庫專用加濕設備，鄭州德誠信環(huán)保設備有限公司采用的是分體式超聲波加濕器。
工作原理
分體式超聲波加濕器采用電子超頻震蕩(震蕩頻率為1.7MHz)，通過霧化片的高頻諧振，將水拋離水面而產(chǎn)生自然飄逸的水霧，1-5微米的細霧顆粒浮于空氣中，從而提高空氣相對濕度。分體式超聲波加濕器既可以對較大空間進行均勻加濕，也可對特殊空間進行局部濕度補償，具有較高的使用靈活性。
超聲波分體式加濕器創(chuàng)新采用配電柜和霧化器水箱分離的設計，有效防止配電柜內(nèi)電子元件受潮，提高安全性和使用壽命。
目前德誠信生產(chǎn)的冷庫專用分體式超聲波加濕設備被廣泛的用于水果、蔬菜等保鮮庫中。如:蘋果、梨、獼猴桃、棗、西瓜、哈密瓜、甜橙、西紅柿、芹菜、青椒、豆角等等，目前都達到了非常好的儲存效果。
關鍵詞：加濕器
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