擠奶廳是將牛舍及分散飼養(yǎng)的奶牛按規(guī)定的擠奶時(shí)間，集中到一個(gè)或多個(gè)奶廳去擠奶（奶牛小區(qū)奶站）。擠奶的形式是根據(jù)養(yǎng)牛的規(guī)模和飼養(yǎng)管理模式而定，擠奶形式包括：魚(yú)骨形、平面、轉(zhuǎn)盤(pán)、縱列、直列、菱形等各種形式（機(jī)器人擠奶除外）可以從幾十頭到上千頭的奶牛場(chǎng)中采納使用; 該類型設(shè)備適用于產(chǎn)奶牛的機(jī)械化采奶操作，其他種類產(chǎn)奶家畜不能適用。