隨著工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)的烘干效率和高成本的烘干方法越來(lái)越不能滿足現(xiàn)有的需求。香菇烘干機(jī)作為一項(xiàng)新型、節(jié)能的新技術(shù)。在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率慢的問(wèn)題和烘干成本高的難題。在烘干效率慢和烘干成本高的背景下，烘干溫度在85度以下的條件下，選擇香菇烘干機(jī)烘干將是企業(yè)的一個(gè)*方向。
  香菇烘干機(jī)技術(shù)非常重要，它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。烘干設(shè)備必須用烘干機(jī)烘干才能保證質(zhì)量，土法烘干要全部淘汰。香菇的干燥方法，目前多用火烤法，少數(shù)地區(qū)仍采用太陽(yáng)曬和線穿晾曬，這兩種方法雖然操作簡(jiǎn)單，成本低，但質(zhì)量差。太陽(yáng)曬，菌蓋容易反蹺，無(wú)光澤，無(wú)香味，又受天氣的限制；穿線法是把香菇一個(gè)個(gè)用線穿起來(lái)，掛在屋檐下晾曬，造成菇面發(fā)黑，無(wú)香菇味，菇柄穿線的洞也影響到品質(zhì)。

    科威機(jī)械香菇烘干機(jī)特點(diǎn)：
1.無(wú)任何污染。在烘干過(guò)程中燥介質(zhì)在其中封閉循環(huán)，沒(méi)有物料粉塵、揮發(fā)性物質(zhì)及異味隨干燥廢氣向環(huán)境排放而帶來(lái)的污染；干燥室排氣中的余熱直接被熱泵回收來(lái)加熱冷干空氣，沒(méi)有機(jī)組對(duì)環(huán)境的熱污染。
2.物料干燥質(zhì)量好。干燥介質(zhì)的封閉循環(huán)，可避免與外界氣體交換所可能對(duì)物料帶來(lái)的雜質(zhì)污染，這對(duì)食品、藥品或生物制品尤其重要。
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