牛奶速冷系統(tǒng)操作：

    從擠奶機(jī)過來的36℃牛奶首*入暫存罐，然后奶泵將暫存罐里的牛奶泵出，牛奶通過雙段式板式換熱器將牛奶冷卻至4゜Czui后進(jìn)入現(xiàn)有儲(chǔ)存罐。

    暫存罐安裝有液位計(jì)，將奶位信號(hào)傳遞給奶泵的變頻器。變頻器根據(jù)奶位的高低來控制奶泵的轉(zhuǎn)速，通過調(diào)整頻率使奶泵的流量輸出穩(wěn)定，從而達(dá)到與擠奶機(jī)出來的牛奶的平均流量相匹配和在板式換熱器里的換熱效果。

    冰水機(jī)的蒸發(fā)器與制冷機(jī)組相連進(jìn)行制冰，可儲(chǔ)存制冷量的冰，0.5-1℃冰水通過兩個(gè)冰水泵與板式換熱器之間進(jìn)行循環(huán)，將牛奶冷卻到4℃。冰水泵與奶泵同步運(yùn)行。

   板式換熱器*階段用20℃的井水將牛奶冷卻至23℃，井水水溫要不高于20℃, 流量要達(dá)到10 噸/小時(shí)，以達(dá)到預(yù)冷效果。預(yù)冷之后的井水牧場(chǎng)儲(chǔ)存起來用于喂牛或其他的用途。

   第二階段用 0.5-1℃冰水將牛奶從23℃冷卻到4℃。冰水機(jī)的冰水通過冰水泵與板式換熱器之間進(jìn)行循環(huán)，冰水泵與奶泵同步運(yùn)行。

    制冷機(jī)組配備的熱回收裝置通過循環(huán)泵與3噸水箱里的水進(jìn)行循環(huán)加熱，可將水加熱成50℃的溫水，再用供水泵打到3噸電加熱水箱進(jìn)行進(jìn)一步加熱，為擠奶臺(tái)以及所有制冷清洗系統(tǒng)提供80℃的清洗熱水。

   暫存罐配備的自動(dòng)清洗裝置，可對(duì)牛奶管路、板式換熱器以及暫存罐進(jìn)行全自動(dòng)清洗。清洗裝置由奶泵、酸堿計(jì)量泵、氣動(dòng)閥門和控制箱組成，產(chǎn)生的高壓大流量清洗水可有效清洗板式換熱器。

牛奶速冷系統(tǒng)簡(jiǎn)介：

原奶在緩存罐變頻的作用下均勻進(jìn)入板式換熱器1段，用地下水降溫至20℃以下，再進(jìn)入板式換熱器2段和0℃-1℃冰水交換，使原奶在4℃以下入保溫