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科創(chuàng)蛋白質測定儀

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  • 諸暨市碧波農用儀器商行
  • 2017-03-02 02:07:42
  • 紹興市
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【簡單介紹】

蛋白質測定儀又名粗蛋白測定儀,是測定蛋白質含量的儀器

【詳細說明】

使用蛋白質測定儀測定食品中氮元素總量,就可得出蛋白質含量的總數,在我們使用蛋白質測定儀測定食品中的蛋白質含量時操作步驟如下:
1、樣品處理:固體樣品,應在105℃干燥至恒重。液體樣品可直接吸取一定量,也可經適當稀釋后,吸取一定量進行測定,使每一樣品的含氮量在0.2-1.0mg范圍內。

2、消化:取一定量樣品,于50ml干燥的凱氏燒瓶內。加入300mg硫酸鉀-硫酸銅混合粉末,再加入3ml濃硫酸。用電爐加熱,在通風廚中消化,瓶口加一小漏斗。先以文火加熱,避免泡沫飛濺,不能讓泡沫上升到瓶頸,待泡沫停止發(fā)生后,加強火保持瓶內液體沸騰。時常轉動燒瓶使樣品全部消化*,直至消化液清澈透明。

另取凱氏瓶一個,不加樣品,其它操作相同,作為空白試驗,用以測定試劑中可能含有的微量含氮物質,以對樣品進行校正。

3、蒸餾:將微量凱氏蒸餾裝置洗滌(先用水蒸氣洗滌)干凈。將凱氏燒瓶中的消化液冷卻后,全部轉入100ml的容量瓶,用蒸餾水定容至刻度。

吸取20ml稀釋消化液,置于蒸餾裝置的反應室中,加入10ml30%氫氧化鈉溶液,將玻璃塞塞緊,于漏斗中加一些蒸餾水,作為水封。

取一三角瓶,加入10ml硼酸-田氏指示劑混合液,置于冷凝管之下口,冷凝管口應浸沒在硼酸液面之下,以保證氨的吸收。

加熱水蒸汽發(fā)生器,沸騰后,夾緊夾子,凱氏蒸餾。三角瓶中的硼酸-指示劑混合液,吸收蒸餾出的氨,由紫紅色變?yōu)榫G色。蒸餾15min,讓硼酸液面離開冷凝管口,再蒸1-2min以沖洗冷凝管口??瞻自囼灠赐瑯硬僮鬟M行。

4、滴定:樣品和空白均蒸餾完畢后,用0.01M標準鹽酸滴定,至硼酸-指示劑混合液由綠色變回淡紫色,即為滴定終點。
zui后通過蛋白質測定儀測定出的樣品滴定時消耗的標準鹽酸體積與空白滴定時消耗的鹽酸體積 的差值乘以標準鹽酸的當量濃度 的值在乘以14倍的蒸餾的稀釋消化液體積的占比數就是蛋白質含量的值。

蛋白質測定儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_268_1.html技術參數:
工作方式:半自動
樣品量:固體5g/樣品 液體15ml/樣品
測定范圍:1mgN~200mgN(毫克氮) (含氮量0.02% ~ 95%);
回收率:100±1%(相對誤差,包括消化過程);
蒸餾速度:<5分鐘/樣品
冷卻水消耗:2L/分鐘
重復率:相對標準偏差<±1%
供電:AC 220V/50Hz
供水:水壓大于0.15MPa 水溫小于20度
外形尺寸:430*360*760mm
重量:30kg
更多蛋白質測定儀http://www.grain17.com/

 

    
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