腳踏式小型棉花糖機(jī)操作:
1.預(yù)熱時(shí)間也就是五分鐘的時(shí)間,且記不要在預(yù)熱的時(shí)候的人長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)??!請(qǐng)勿用為了縮短預(yù)熱時(shí)間而用大火苗加熱,以免預(yù)熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
2.預(yù)熱的時(shí)候要電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng),這樣有利于均勻受熱的!電機(jī)轉(zhuǎn)速可以慢慢一點(diǎn)的!
3.我們建議大機(jī)器經(jīng)營(yíng)時(shí)候需開(kāi)著機(jī)箱門(mén)保持大面積通風(fēng),做出的效果更好。煤氣罐一定要放在機(jī)箱外面,煤氣罐打火開(kāi)關(guān)接頭一定要擰好千萬(wàn)不能漏氣(檢查是否漏氣的方法可用:擰好以后,只打開(kāi)煤氣罐開(kāi)關(guān),打火開(kāi)關(guān)保持關(guān)閉狀態(tài),耳朵貼機(jī)箱內(nèi)部上方細(xì)聽(tīng)是否存在滋滋的聲響,30秒左右后把鼻子貼近機(jī)箱上方輕輕聞一下是否有煤氣味道,如果沒(méi)有聲響,并且無(wú)味,說(shuō)明擰緊了,不存在漏氣現(xiàn)象。如果有聲響或者有味道說(shuō)明存在漏氣,這時(shí)候把橡皮管再用力往里擰一下,并把我們配帶的接頭夾子的螺母擰緊即可)
4.預(yù)熱時(shí)的火苗不要太大(切記火苗高度不要超過(guò)出糖器底部的邊緣,火苗不能漫過(guò)出糖器),有的朋友為了方便簡(jiǎn)單清理出糖器篩網(wǎng)在收工的時(shí)候采用加大火苗干燒出糖器,認(rèn)為這樣可以使出糖器干凈,我們?cè)俅翁嵝汛蠹艺?qǐng)勿這樣清理,一定要小心卸下篩網(wǎng)單獨(dú)清理。如果您認(rèn)為出糖器里面還有很多殘留糖,您只需讓他多燒一會(huì)(溫度,轉(zhuǎn)速保持不變)即可。
5.清洗大盆的時(shí)候,首先把電機(jī)關(guān)掉。以免電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng),取盆的同時(shí),花式棉花糖機(jī)出糖器風(fēng)扇和盆發(fā)生碰撞,損壞出糖器。導(dǎo)致風(fēng)扇角度有所改變,然而出絲方向也會(huì)跟著改變的,從而做不出效果?。?/span>
腳踏式小型棉花糖機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題和解決方法:
1,加糖之后不出絲,糖都甩到盆子邊上了,這是溫度太高了;
2,加糖后出絲少,糖絲較碎,亂飛,伴有冒煙,這也是溫度偏高了;
3,糖絲不均勻,出絲慢,纏起來(lái)特別松散,帶有糖粒,還有糖絲亂飛,這是溫度偏低了;(溫度長(zhǎng)時(shí)間偏低,出糖器的篩網(wǎng)就容易堵)
4,從出糖器加糖口出絲,有兩種情況,一種是溫度低了,另一種是篩網(wǎng)堵了;
5,做棉花糖的時(shí)候,糖絲和竹簽不一體,簽子轉(zhuǎn)糖不轉(zhuǎn),用濕毛巾擦一下竹簽或竹簽沾水后甩去水滴即可;
6,壓花壓不住,用竹簽沾水壓,注意,竹簽上不能有水滴,否則糖絲會(huì)斷,這個(gè)要多練才能掌握技巧。