可以快速消滅物體表面的細(xì)菌,廣泛應(yīng)用在食品,茶葉、飲料包裝,食品、化妝品、奶品、釀酒、飲料、面包房和冷藏室等物體表面殺菌,可以延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期等方面的作用。
一、適用場(chǎng)合

本設(shè)備可以快速消滅物體表面的細(xì)菌,廣泛應(yīng)用在食品,茶葉、飲料包裝,食品、化妝品、奶品、釀酒、飲料、面包房和冷藏室等物體表面殺菌,可以延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期等方面的作用。
二、兩大功效
1.殺菌
2.鈍化:讓物料表面形成一層保護(hù)膜,從而使微生物在物料表面無(wú)法繁殖生長(zhǎng)。
三、設(shè)備結(jié)構(gòu)

設(shè)備參數(shù)
設(shè)備名稱(chēng):脈沖強(qiáng)光隧道式殺菌機(jī)(履帶式) 設(shè)備型號(hào):MCGA18*18B3*150BA1
尺 寸(mm):2020*750*1180 工作區(qū)域:1400mm/300mm
傳送帶距地面高度:750±50mm 額定功率:900 W
環(huán)境溫度:-10℃~50℃ 環(huán)境濕度:≤85%
脈沖燈: φ8*165*18根 磁能燈:150W*2根
電源:220V, 50Hz
四、設(shè)備特點(diǎn)
脈沖強(qiáng)光+磁能紫外=光電+ 雙重殺菌
1.殺菌脈沖強(qiáng)光+磁能紫外雙重快速殺菌
2.能效高,能耗小盡可能減少物料營(yíng)養(yǎng)成分流失,物料不變色不改變口感
3.穿透力強(qiáng),殺菌
4.設(shè)備體積小,運(yùn)輸方便,易安裝
5.震動(dòng)式物料傳送,振動(dòng)頻率可調(diào),物料均勻翻滾 ,殺菌更,輸送物料速度可調(diào)
6.快速批量流水作業(yè),低能耗、高效能、節(jié)能環(huán)保
脈沖強(qiáng)光對(duì)碳水化合物無(wú)影響

碳水化合物是食物的重要組成部分。
配制5%的葡萄糖和淀粉溶液 , 分別吸取5mL于培養(yǎng)皿中 , 按要求進(jìn)行閃照 , 測(cè)其旋光度。
結(jié)果如表 , 閃照前后葡萄糖與淀粉的旋光度都無(wú)顯著變化;脈沖強(qiáng)光對(duì)其不會(huì)造成破壞作用。
脈沖強(qiáng)光對(duì)維生素?zé)o影響
![CB~7`P]`P6_OBNCI11ZH$@G](https://img51.nongjx.com/5eceadd4559dcfd2aa1824b69e8da83146c89487f8a15f43e6ce82f1a42e33105bf9c85948d8a358.png)
VC是水果、蔬菜中的重要營(yíng)養(yǎng)成分。
吸取1%濃度的VC液5mL于培養(yǎng)皿中 , 進(jìn)行閃照 , 分析結(jié)果如表所示。
由表中的數(shù)據(jù)可看出 , 脈沖強(qiáng)光僅使VC的含量略有下降。
五、 殺菌實(shí)驗(yàn)報(bào)告
實(shí)驗(yàn)報(bào)告1

![D]01(9B%AA51_P7XVXL6VF6](https://img60.nongjx.com/5eceadd4559dcfd2aa1824b69e8da83146c89487f8a15f43dee50541aba9377461ab21b18b9d2c69.png)
實(shí)驗(yàn)報(bào)告2


六、應(yīng)用案例
1.雞蛋保鮮實(shí)驗(yàn)結(jié)果

2.蘑菇滅菌效果
脈沖強(qiáng)光可以用來(lái)改善飲食營(yíng)養(yǎng)。
脈沖強(qiáng)光可作為一種快速增加新鮮蘑菇中含量的方法。
在每秒三次脈沖后,每份超過(guò)了2每日推薦攝食量99%水平。
![H57FGV3C4H]%6F8C2UP6]N0](https://img50.nongjx.com/5eceadd4559dcfd2aa1824b69e8da83146c89487f8a15f4337a78e3a4a8d799a487115225141638d.png)
3.苜蓿種子滅菌效果

4.烤鰻滅菌效果

5.年糕菌滅菌效果

6.熟地瓜干滅菌效果

7.烘焙產(chǎn)品

8.果品、蔬菜
