JYDX100×40小麥硬度指數(shù)測(cè)定儀利用電機(jī)驅(qū)動(dòng)設(shè)置于轉(zhuǎn)子外表面的磨刀，磨刀與外刀盤(pán)對(duì)樣品產(chǎn)生剪切和撞擊粉碎作用，使樣品粉碎。同時(shí)，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子刀片在粉碎室里產(chǎn)生一離心氣流場(chǎng)，粉碎后的粉粒在氣流場(chǎng)與轉(zhuǎn)子及自