微波加熱殺青制作荷葉茶技術(shù)應(yīng)用前景，殺青就是用高溫把葉細(xì)胞殺死，停止發(fā)酵。綠茶類不發(fā)酵，所以茶青采下后趕快殺青，荷葉茶首先選擇優(yōu)質(zhì)的鮮荷葉進(jìn)行切片，殺青，揉捻，烘干，提香包裝等工序。微波加熱技術(shù)應(yīng)用范