小型釀酒機(jī)是把谷物通過(guò)發(fā)酵和蒸餾技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)酒的儀器，從古到今，生產(chǎn)酒類(lèi)設(shè)備的演變也從以前的木桶、鐵鍋到現(xiàn)在的不銹鋼，從過(guò)去的直接加熱到現(xiàn)在的電加熱。