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我所牽頭承擔(dān)的“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目《水產(chǎn)品自動(dòng)剝制及分級(jí)技術(shù)裝備研發(fā)與示范》通過(guò)科技部綜合績(jī)效評(píng)價(jià)
【農(nóng)機(jī)網(wǎng) 科技創(chuàng)新】2022年5月30日，科學(xué)技術(shù)部中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心印發(fā)《關(guān)于下達(dá)“十三五” 國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃 “智能農(nóng)機(jī)裝備”重點(diǎn)專項(xiàng)項(xiàng)目綜合績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)論的通知》，我所牽頭聯(lián)合浙江大學(xué)等 6 所高校、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院漁業(yè)機(jī)械儀器研究所等 4 家科研院所和 3 家技術(shù)企業(yè)共同完成的《水產(chǎn)品自動(dòng)剝制及分級(jí)技術(shù)裝備研發(fā)與示范》項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào)：2018YFD0700900)以平均90.5的高分通過(guò)綜合績(jī)效評(píng)價(jià)。
▲ 綜合績(jī)效評(píng)價(jià)會(huì)議項(xiàng)目組匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)合影
項(xiàng)目的績(jī)效評(píng)價(jià)是由科技部農(nóng)村中心于2022年3月11日在北京組織召開(kāi)的線上會(huì)議進(jìn)行的，與會(huì)專家認(rèn)為該項(xiàng)目成果提升了我國(guó)水產(chǎn)加工的智能化水平，為水產(chǎn)養(yǎng)殖加工智能化管理和裝備產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。項(xiàng)目組織管理合理，經(jīng)費(fèi)使用合規(guī)，一體化組織實(shí)施、內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)和管理制度規(guī)范，運(yùn)行有序，效果良好。
▲ 綜合績(jī)效評(píng)價(jià)會(huì)議項(xiàng)目組匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)
▲ 課題間交流與檢查評(píng)估等方面的現(xiàn)場(chǎng)
項(xiàng)目具體由我所農(nóng)產(chǎn)品加工裝備技術(shù)研究開(kāi)發(fā)中心負(fù)責(zé)牽頭實(shí)施，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為張漢月教授級(jí)高工。
項(xiàng)目針對(duì)水產(chǎn)品剝制主要依賴人工，自動(dòng)化剝制及分級(jí)裝備缺乏的問(wèn)題，以蝦和魚(yú)為研究對(duì)象，重點(diǎn)突破蝦類剝制與殼肉分離、魚(yú)類清洗與低損去鱗等預(yù)處理關(guān)鍵技術(shù)，研制蝦類和淡水魚(yú)等大宗水產(chǎn)品自動(dòng)清洗、去鱗、去雜、剝制、分級(jí)等關(guān)鍵裝備，配套包裝等形成成套，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)化示范，推動(dòng)水產(chǎn)品加工業(yè)的裝備技術(shù)升級(jí)。
項(xiàng)目突破了輥軸揉搓與擠壓組合對(duì)蝦柔性剝制、振動(dòng)定向羅非魚(yú)去雜除臟、基于物料信息反饋的機(jī)械剝制參數(shù)在線調(diào)控和魚(yú)加工生產(chǎn)線數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集與在線控制等關(guān)鍵技術(shù)，研制了輥軸式蝦剝殼機(jī)、對(duì)輥式自動(dòng)化對(duì)蝦分級(jí)機(jī)、魚(yú)類多段滾筒去鱗機(jī)、魚(yú)類剖切除臟機(jī)和鼓泡清洗機(jī)等關(guān)鍵裝備，建成了對(duì)蝦剝制技術(shù)裝備和羅非魚(yú)加工技術(shù)裝備集成示范生產(chǎn)線，在廣東湛江、廣西北海和河北唐山等地推廣使用4套生產(chǎn)線，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。
▲ 對(duì)蝦剝制技術(shù)裝備集成示范生產(chǎn)線
▲ 羅非魚(yú)加工技術(shù)裝備集成示范生產(chǎn)線
項(xiàng)目申請(qǐng)國(guó)家專利44件，其中發(fā)明專利30件，授權(quán)8件；發(fā)表論文26篇；制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)13項(xiàng)；獲得軟件著作權(quán)5件。
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