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加快推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢在必行
【中國農(nóng)機網(wǎng) 行業(yè)要聞】近年來，馬鈴薯主糧化成為了居高不下的熱點，引起越來越多人的關注。追溯馬鈴薯主糧化的概念，正式出臺是在2010年的“兩會”上，但直到2015年1月6日,中國農(nóng)業(yè)科學院、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、中國種子協(xié)會在京舉辦馬鈴薯主糧化發(fā)展戰(zhàn)略研討會，使得馬鈴薯主糧化的聲音開始廣受關注。
隨著馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的啟動，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將迎來千載難逢的發(fā)展新機遇，實現(xiàn)馬鈴薯由副食向主食的轉變，成為繼小麥、水稻、玉米之后我國第四大主糧。
加快推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢在必行
馬鈴薯主糧化是必然還是偶然？
1.馬鈴薯主糧化是順應居民消費升級的理想選擇。隨著人們生活水平的提高，對膳食的要求以及多元化的飲食需求也在逐漸增加。馬鈴薯具有豐富的營養(yǎng)價值，含有人體必需的七大類營養(yǎng)物質，且脂肪含量低，蛋白質品質高，結構有益身體健康，開發(fā)馬鈴薯主糧化產(chǎn)品，是一種比較理想的選擇。
2.馬鈴薯主糧化是開辟國家糧食安全新途徑的戰(zhàn)略選擇。馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應性廣，從南到北、從高海拔到低海拔的大部區(qū)域都能種植馬鈴薯。目前我國馬鈴薯平均畝產(chǎn)1噸多點，但依靠科技提高單產(chǎn)的潛力巨大，完全可以把馬鈴薯畝產(chǎn)提高到2噸。這樣年產(chǎn)鮮薯可增加2億噸，將顯著提高國家糧食安全保障水平。
3.馬鈴薯主糧化是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要選擇。馬鈴薯生長需水少，其低蒸騰系數(shù)（需水量）只有350，而小麥、水稻分別是450和500，這使它可能成為雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)的一種主推作物。在年降水量350毫米左右的西北干旱半干旱地區(qū)，谷物類作物生長發(fā)育困難，而馬鈴薯不僅能正常生長，還能減少水土流失。
馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來大利好時機
農(nóng)業(yè)部公布《關于推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導意見》，明確指出2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展也將面臨新的發(fā)展機遇。
1.發(fā)展理念。“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念為推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā),促進提質增效奠定了基礎。
2.巨大市場拉動。還有五年時間就實現(xiàn)個“一百年目標”,將進入消費持續(xù)增長、消費結構加快升級的新階段,城鄉(xiāng)居民對馬鈴薯主食的消費需求將增加。“一帶一路”戰(zhàn)略的實施,拓展出口市場。
3.科技創(chuàng)新支撐。新一輪的科技革命和產(chǎn)業(yè)變革正蓄勢待發(fā),智慧農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)應運而生,馬鈴薯提質增效內(nèi)在動力持續(xù)增強。需要牢牢把握機遇,貫徹發(fā)展新理念,以強烈的責任、堅定的信心、有力的措施,推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā),農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉變。
加快推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢在必行
馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化取得階段性進展，但要滿足潛力巨大的市場，還需要從各環(huán)節(jié)入手，不斷加快產(chǎn)業(yè)化步伐。
1.強化政策扶持。完善馬鈴薯生產(chǎn)扶持政策,落實農(nóng)業(yè)支持保護補貼、農(nóng)機購置補貼等政策。鼓勵各地對馬鈴薯加工企業(yè)實行用地、電、水、氣等價格優(yōu)惠。加大對馬鈴薯生產(chǎn)的投入,支持種薯生產(chǎn)、貯藏設施建設、標準化生產(chǎn)技術推廣、市場與信息服務等環(huán)節(jié)。積極探索馬鈴薯產(chǎn)業(yè)信貸保障和保險機制,引導金融機構擴大對馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)的信貸支持力度,增加授信額度,實行優(yōu)惠利率。
2.加大科研投入。中央、地方財政科技計劃要大力支持適宜主食加工的品種選育、主食產(chǎn)品開發(fā)基礎研究和應用研究,提升科技創(chuàng)新對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的驅動能力。推動組建馬鈴薯主食加工技術及設備研發(fā)中心,引導和推動馬鈴薯加工企業(yè)建立科技創(chuàng)新平臺和研發(fā)基地,鼓勵與高校及科研院所聯(lián)合成立研究開發(fā)中心和產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。
3.搞好產(chǎn)銷銜接。加強信息服務平臺建設,組織生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加各種產(chǎn)銷對接活動,扶持各類專業(yè)協(xié)會及產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)展。探索建立區(qū)域性產(chǎn)地批發(fā)市場或物流中心,促進產(chǎn)銷銜接和市場流通。發(fā)展主食產(chǎn)品直接配送,搭建產(chǎn)銷直掛平臺,推動產(chǎn)銷雙方建立長期穩(wěn)定的購銷關系。加強馬鈴薯產(chǎn)銷信息的監(jiān)測統(tǒng)計和分析預警,指導馬鈴薯跨區(qū)域有序流通,增強對市場突發(fā)異動的應對能力和調(diào)控能力,防止出現(xiàn)“賣薯難”。
4.健全標準體系。加快制定馬鈴薯主食產(chǎn)品分類標準,構建符合我國國情、與接軌的馬鈴薯主食產(chǎn)品標準體系,提高標準對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術支撐作用。建立和完善馬鈴薯主食產(chǎn)品加工質量安全控制體系,加快相關企業(yè)誠信體系建設,引導和支持企業(yè)建立誠信管理制度、嚴格執(zhí)行國家和行業(yè)標準。建立馬鈴薯主食產(chǎn)品質量追溯制度,強化馬鈴薯主食產(chǎn)品的質量監(jiān)管,提高行業(yè)安全管理水平。
5加強宣傳引導。利用廣播、電視、網(wǎng)絡、報紙、圖書等形式,加大在主流媒體和新興媒體上的宣傳力度,向公眾普及馬鈴薯營養(yǎng)知識、推廣主食產(chǎn)品。舉辦富有特色的馬鈴薯節(jié)、馬鈴薯營養(yǎng)活動周、產(chǎn)品交易會和營養(yǎng)餐計劃推廣等活動;舉辦馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)成就展和制作技術培訓,展示馬鈴薯發(fā)展取得的經(jīng)驗和成效,吸引社會力量積極參與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)。
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