宏金機(jī)械凍豆腐機(jī)產(chǎn)品綜合介紹
產(chǎn)品概述
宏金機(jī)械凍豆腐機(jī)是專為凍豆腐產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)設(shè)計(jì)的成套設(shè)備，集成壓制成型、切塊分割、快速冷凍等工序，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)凍豆腐制作的自動化與標(biāo)準(zhǔn)化，有效保障產(chǎn)品冰晶結(jié)構(gòu)均勻、口感蓬松優(yōu)良。
一、性能特點(diǎn)
1. 成型冷凍一體化
壓榨成型與速凍系統(tǒng)無縫銜接
減少半成品轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)
保持產(chǎn)品形態(tài)完整
2. 冷凍效果均勻
強(qiáng)制循環(huán)風(fēng)冷系統(tǒng)
溫度分布均勻度控制在±2℃內(nèi)
冰晶形成細(xì)膩，產(chǎn)品組織蓬松
3. 自動化程度良好
PLC程序控制整線運(yùn)行
自動進(jìn)料、壓榨、切塊、冷凍
觸摸屏參數(shù)設(shè)置，操作直觀
4. 衛(wèi)生安全保障
食品級材質(zhì)與密閉設(shè)計(jì)
清潔管路布置合理
符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范
二、主要用材
| 部件類別 | 選用材質(zhì) | 特性說明 |
|---|---|---|
| 接觸物料部分 | SUS304不銹鋼 | 耐腐蝕，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
| 冷凍腔體 | 不銹鋼覆面 | 聚氨酯保溫層，厚度100mm |
| 傳送系統(tǒng) | 食品級工程塑料 | 耐低溫，抗沖擊 |
| 壓縮機(jī) | 能效比優(yōu)良，運(yùn)行穩(wěn)定 | |
| 框架結(jié)構(gòu) | 防銹處理碳鋼 | 結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，承重可靠 |
三、技術(shù)參數(shù)表
| 參數(shù)項(xiàng)目 | HJ-DD200 | HJ-DD300 | HJ-DD400 |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)能(kg/班) | 200-250 | 300-350 | 400-450 |
| 冷凍溫度(℃) | -30~-35 | -30~-35 | -30~-35 |
| 冷凍時間(min) | 90-120 | 90-120 | 90-120 |
| 總功率(kW) | 35 | 45 | 55 |
| 外形尺寸(m) | 8.0×2.2×2.0 | 10.0×2.2×2.0 | 12.0×2.2×2.0 |
注：產(chǎn)能以成品凍豆腐計(jì)，環(huán)境溫度25℃工況
四、產(chǎn)品型號說明
型號系列：
HJ-DD系列：標(biāo)準(zhǔn)凍豆腐生產(chǎn)線
HJ-DDS系列：單凍型
HJ-DDB系列：板凍型
型號示例： HJ-DD300-S（HJ-宏金，DD-凍豆腐，300-產(chǎn)能，S-單凍型）
五、主要應(yīng)用領(lǐng)域
豆制品深加工
凍豆腐專業(yè)生產(chǎn)
火鍋食材加工
素食制品原料生產(chǎn)
冷凍食品加工
即食豆腐制品加工
廚房預(yù)制菜生產(chǎn)
六、包裝與運(yùn)輸
包裝方式
分段模塊化包裝
制冷機(jī)組專項(xiàng)防護(hù)
電氣系統(tǒng)防潮處理
運(yùn)輸保障
專業(yè)冷鏈設(shè)備運(yùn)輸
安裝定位現(xiàn)場指導(dǎo)
到貨驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)流程
七、使用操作要點(diǎn)
開機(jī)準(zhǔn)備
檢查制冷劑壓力
確認(rèn)傳送帶張力適中
驗(yàn)證安全裝置有效性
生產(chǎn)操作
按工藝設(shè)定冷凍曲線
監(jiān)控各段運(yùn)行狀態(tài)
記錄關(guān)鍵運(yùn)行參數(shù)
維護(hù)保養(yǎng)
定期清洗蒸發(fā)器
檢查密封條狀態(tài)
按時更換潤滑油
安全規(guī)范
佩戴防凍手套操作
定期檢查電氣絕緣
緊急停機(jī)裝置測試
八、服務(wù)保障體系
技術(shù)支持
生產(chǎn)線工藝設(shè)計(jì)
設(shè)備選型配置
安裝場地規(guī)劃
售后服務(wù)
12個月質(zhì)量保證
24小時技術(shù)響應(yīng)
終身維修服務(wù)
備件供應(yīng)保障
培訓(xùn)支持
操作人員培訓(xùn)
維護(hù)保養(yǎng)指導(dǎo)
生產(chǎn)工藝優(yōu)化
產(chǎn)品價值總結(jié)
宏金機(jī)械凍豆腐機(jī)通過成熟的冷凍技術(shù)與自動化控制，實(shí)現(xiàn)了凍豆腐生產(chǎn)的工業(yè)化與標(biāo)準(zhǔn)化。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，產(chǎn)品品質(zhì)均勻，為傳統(tǒng)豆制品的現(xiàn)代化升級提供了可靠裝備支持，具有良好的市場應(yīng)用價值。
