微波茶葉殺青烘干設(shè)備，在吸收了大型微波干燥設(shè)備快速干燥的這一優(yōu)點(diǎn)充分體現(xiàn)出來，更為難能可貴的是，在所有干燥設(shè)備中，這種微波干燥箱的干燥速度是zui快的，這也使干燥的效率大大提升，而且，在殺青烘干的同時(shí)，微波還會(huì)對(duì)茶葉等物料進(jìn)行內(nèi)外同時(shí)殺菌消毒，保證茶葉烘干之后的衛(wèi)生安全，這是其他制茶設(shè)備不能實(shí)現(xiàn)的。
微波殺青的優(yōu)點(diǎn)：能更多保持綠茶氨基酸、的含量使加工后的茶葉色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀，提高茶葉的品質(zhì)。試驗(yàn)結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時(shí)間短（為炒青時(shí)間的1／8）可以連續(xù)進(jìn)行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。微波殺青的優(yōu)點(diǎn)就是快速、高效，而且由于時(shí)間短，茶葉的有機(jī)質(zhì)流失少，茶葉的質(zhì)量就有了保證，茶葉也不會(huì)因?yàn)橹谱鲿r(shí)間太久而產(chǎn)生澀味。那么微波殺青的速度到底有多快？根據(jù)國內(nèi)外資料顯示及我司客戶實(shí)際經(jīng)驗(yàn)所得，其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4～20倍。具體地說，將發(fā)酵后的茶葉用微波烘干，一般3分鐘內(nèi)就可以完成了，目前還沒有發(fā)現(xiàn)有其它的相關(guān)設(shè)備能達(dá)到這個(gè)速度。
基于微波的種種優(yōu)點(diǎn)，我們清楚地認(rèn)識(shí)到，微波小型茶葉殺青機(jī)，不僅是設(shè)備上越來越*，而且微波小型茶葉殺青機(jī)的出現(xiàn)，是一個(gè)歷史的重大轉(zhuǎn)變，改變了傳統(tǒng)手工機(jī)器的殺青工藝，也給茶葉的檔次重新定義，目前該設(shè)備在泰安，浙江金華武義茶葉市場(chǎng)，云南思茅。西雙版納服役。廠里有現(xiàn)貨供應(yīng)。可以滿足大中小型用戶購買。
