淀粉企業(yè)目前外排的廢水主要來自于玉米浸泡水、玉米輸送洗滌水、蛋白粉分離廢水、水泵冷卻水和地面沖洗水，廢水是含大量淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等物質(zhì)的高濃度有機(jī)廢水。玉米浸泡液COD濃度約為8—12萬mg/L，屬高濃度有機(jī)廢水，需單獨(dú)進(jìn)行處理。處理方案通常是上三效蒸發(fā)器，濃縮回收玉米漿。其他生產(chǎn)廢水COD濃度約為5000—6000mg/L，需進(jìn)污水處理設(shè)施處理。淀粉廢水含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類及懸浮物。 廢水呈高分散系的親水膠體溶液，這種膠體一般比較穩(wěn)定。因此，治理這類廢水首先要破壞膠體狀態(tài)。化學(xué)絮凝法就是通過藥劑的物理化學(xué)作用，使廢水的膠體破壞，使分散狀態(tài)的有機(jī)物脫穩(wěn)、凝聚，形成聚集狀態(tài)的粗顆粒物質(zhì)從水中分離出來。通過混凝可以去除分子量較大的有機(jī)物。而分子量較小的有機(jī)物，可以通過活性炭吸附法去除從而達(dá)到治理這類廢水的目的。

1．淀粉廢水水質(zhì)來源及特點(diǎn)

淀粉廢水是以玉米、馬鈴薯、小麥、大米以及其它富含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品為原料，進(jìn)行淀粉加工或深加工(淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等)而產(chǎn)生的工業(yè)廢水，主要包括中間產(chǎn)品洗滌水、設(shè)備沖洗水、原料浸泡水等。其主要污染因子為COD、SS、氨氮和磷酸鹽。

淀粉廢水的主要特點(diǎn)如下：

有機(jī)物含量高，COD濃度一般8000mg/L以上；含較高的氮、磷營養(yǎng)物；BOD與COD比值較高，可生化性好，較宜于生物處理；其廢水呈酸性。

淀粉廢水主要處理工藝

淀粉廢水屬生化性較好的高濃度有機(jī)廢水，因而常采用厭氧-好氧的聯(lián)合處理工藝。下圖為常用的淀粉廢水處理工藝，廢水經(jīng)過預(yù)處理、厭氧處理、好氧處理以及深度處理能夠達(dá)標(biāo)排放。

a．預(yù)處理工序

在預(yù)處理工序中，淀粉廢水通過格柵、沉淀、氣浮等工藝去除懸浮物，減少后續(xù)反應(yīng)器負(fù)荷。淀粉廢水呈酸性，產(chǎn)甲烷菌不能承受低pH值的環(huán)境，抑制厭氧處理過程，因此生化處理前需要調(diào)整pH值至中性(其宜范圍是6.8~7.2)。

b．厭氧生物處理

厭氧生物處理是一種有效處理高濃度有機(jī)廢水的技術(shù)，可將有機(jī)化合物轉(zhuǎn)化為低分子有機(jī)化合物，并能產(chǎn)生甲烷進(jìn)行回收利用，減少后續(xù)反應(yīng)負(fù)荷。厭氧處理技術(shù)可選用UASB、EGSB、IC等工藝，其COD去除率可達(dá)到80%以上。淀粉糖及變性淀粉生產(chǎn)廢水需投加營養(yǎng)鹽調(diào)節(jié)碳氮比后再進(jìn)行厭氧生物反應(yīng)。

c．好氧生物處理

好氧生物處理是在有氧環(huán)境下對有機(jī)物的分解，其工藝技術(shù)有SBR、氧化溝和二沉池等。

目前國內(nèi)淀粉行業(yè)廢水治理幾種工藝如下：

1.通過二級厭氧（UASB厭氧反應(yīng)器）

2.“厭氧+好氧+生物炭深化處理”工藝

3. 厭氧+好氧工藝