果丹皮烘干機是通過壓縮機做功，驅(qū)動管路中的傳熱工質(zhì)吸收外界環(huán)境中的熱量（空氣中的熱量）在進行壓縮做工使其變成高溫高壓氣體，再通過換熱裝置將熱量釋放到烘干房內(nèi)，通過熱風循環(huán)系統(tǒng)進行不斷烘干的過程。果丹皮烘干機安全衛(wèi)生、環(huán)保、無污染、無廢氣排放，運行電費超低，全自動運行工作時無需人員值守，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干解決方案。

        果丹皮為山楂制成的卷，原產(chǎn)于北京平谷、懷柔、密云、天津薊縣和河北興隆等地，是山西、河北、北京等地的漢族小吃。其口味酸甜、開胃健脾、有助消化，很有嚼勁。果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食，果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養(yǎng)不良、貧血等。果丹皮還能促進胃液分泌幫助消化，是臨床上常用的一味消食藥。中醫(yī)認為，山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。

果丹皮加工工藝：

  1.原料選擇：選用含糖量、含酸量和含果膠物質(zhì)較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想，一些殘次果及果品加工廠生產(chǎn)罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛(wèi)生標準。

   2.原料處理：將山楂果中的雜質(zhì)、病、蟲爛果剔除，沖洗干凈，去核。

   3.軟化制漿：將處理好的果實放在雙層鍋中，加入約為果實重80%或等量重的水，煮20～30分鐘，待果實軟化后，取出倒在篩孔徑為0.5～1.0毫米的打漿機打漿，除去皮渣。如沒有打漿機，可用木打漿板或木桿將果實搗爛，倒入細篩中，除去皮渣，再將果漿倒入雙重鍋中，加入果漿重10～30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據(jù)果實含酸量高低而定，通常為果漿重量的0.3～0.5%，再用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達20%左右時出鍋。

   4.刮片烘干：將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上，刮成厚0.3～0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均勻以提高產(chǎn)品的質(zhì)量。刮好后將鋼化玻璃送入果丹皮烘干箱內(nèi)，溫度60～65℃，注意通風排潮，使各處受熱均勻，烘至手觸不粘，具有韌性皮狀時取出。

   5.揭起整理：將烘好的果丹皮趁熱揭起，再放到烤盤上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一層砂糖。

   6.包裝出售：用透明玻璃紙或食品袋包裝。

【果丹皮烘干機】烘干方案：

    1、全自動控制。我們在使用的時候只需要開動機器就可以了，全觸摸屏控制溫濕度，精確度高。有效地避免人工操作而導致烘不干或者過度烘干的現(xiàn)象，降低勞動強度，減少運行成本。大大的減輕了工人的勞動強度，不需要日夜有人守著。

    2、節(jié)能環(huán)保。使用果丹皮烘干機進行烘干作業(yè)，在整個過程中都是沒有經(jīng)過任何污染的，這也極大的保證了果丹皮的衛(wèi)生性，同時這種果丹皮烘干機比起傳統(tǒng)的烘干機也更加的節(jié)能，在烘干同樣的產(chǎn)量的作業(yè)時候，這種果丹皮烘干機比傳統(tǒng)的烘干設(shè)備更加省時，并且節(jié)能、安全穩(wěn)定。

    3、烘干質(zhì)量好。因為果丹皮除了自身的營養(yǎng)價值以外，它的色、香、味以及形態(tài)方面的好壞也都是取決于果丹皮烘干機的使用了。而果丹皮烘干機比起傳統(tǒng)的干燥設(shè)備更能夠有效保護了果丹皮在干燥的過程中對于這些方面的保護了。并且在衛(wèi)生方面也是達到了國際衛(wèi)生安全的標準。

    4、穩(wěn)定性高：使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；

果丹皮烘干機適用范圍：

    果丹皮烘干機還適用于：山楂片、蘋果片、山藥片、山楂果、芒果干、桔子皮、陳皮、金櫻子、土豆片、豆角干、大豆、黃豆、綠豆、四季豆干、木耳、海帶、豆制品、木薯、水果干、大蒜片、草莓、藍莓等產(chǎn)品干燥。