紅糖姜片水分儀、紅糖姜茶水分儀、食品水分檢測(cè)儀采用加熱干燥減重法檢測(cè)紅糖姜片食品的水分含量，結(jié)果以百分比的形式顯示。紅糖姜片既有用于沖泡茶水喝的，也有做小零食吃的。主要是指以生姜、紅糖為原料，經(jīng)分選、洗凈、清水浸泡、精洗、切片、烘焙烘干、粉碎、篩選、烘炒、篩選、包裝制成的姜茶或者小包裝紅糖姜片零食。紅糖姜片水分測(cè)試儀主要包含加熱部分、稱(chēng)重部分、水分測(cè)試配件、水分測(cè)試軟件等組成。
紅糖姜茶水分儀主要由4部分組成。加熱部分采用大功率環(huán)形鹵素?zé)糇鳛榧訜嵩?，能夠快速均勻加熱并干燥紅糖姜片的水分；稱(chēng)重部分采用與市面上其他廠家不同的德國(guó)進(jìn)口HBM 稱(chēng)重傳感器，能夠迅速準(zhǔn)確稱(chēng)量樣品的重量，并快速輸出數(shù)據(jù)交給處理器進(jìn)行處理分類(lèi)及采集；水分測(cè)試配件則主要包括聚熱盤(pán)、盤(pán)托、三角支架、樣品盤(pán)等；水分測(cè)試軟件則是由我司研發(fā)的多功能水分測(cè)試計(jì)算軟件，集合了樣品水分含量、固體含量、回潮率、干濕比等參數(shù)計(jì)算功能。
紅糖姜片的水分含量標(biāo)準(zhǔn)
紅糖姜片、紅糖姜茶是指以生姜、紅糖為原料，經(jīng)分選、洗凈、清水浸泡、精洗、切片、烘焙烘干、粉碎、篩選、烘炒、篩選、包裝制成的姜片或姜茶。紅糖姜茶在生產(chǎn)加工及運(yùn)輸存儲(chǔ)過(guò)程中，需要嚴(yán)格控制水分含量，否則容易導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)生霉變，造成巨大損失。在地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T 945-2009《紅糖姜茶》中明確指出紅糖姜片茶的水分含量是不能超出10%的。
紅糖姜片水分測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)方法
紅糖姜片、紅糖姜茶無(wú)論是按照零食還是茶葉類(lèi)進(jìn)行水分測(cè)定，都是按照食品水分含量測(cè)定方法。依據(jù)GB 5009.3-2016《食品中水分的測(cè)定》中要求的干燥法進(jìn)行。以加熱蒸發(fā)產(chǎn)品水分的形式，計(jì)算加熱前后樣品的質(zhì)量差與加熱前樣品的質(zhì)量之比，得到樣品的水分含量百分比數(shù)值，簡(jiǎn)稱(chēng)含水率。
紅糖姜片水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)
儀器型號(hào)：JFMB12035 JFMB12032 JFMB12031
稱(chēng)重精度： 0.005g 0.002g 0.001g
稱(chēng)重閥值： 110g 110g 110g
含水率分辨率：0.01%
稱(chēng)重傳感器：德國(guó)進(jìn)口HBM
數(shù)據(jù)處理器：國(guó)產(chǎn)
數(shù)據(jù)傳輸接口：RS232
操作方式：觸控
結(jié)果顯示：含水率、回潮率、干濕比、重量等
樣品盤(pán)直徑：90mm
校正方式：?jiǎn)吸c(diǎn)校正
紅糖姜片水分儀的使用方法
在儀器0.000g狀態(tài)下，取10g左右的紅糖姜片碎片平鋪于樣品盤(pán)內(nèi)，蓋上加熱倉(cāng)罩子，選擇測(cè)量模式為自動(dòng)干燥，輸入加熱溫度60℃，選擇自動(dòng)干燥。儀器自動(dòng)開(kāi)始測(cè)試，測(cè)試過(guò)程中，水分儀鹵素?zé)糸_(kāi)始工作后，溫度逐步升高，樣品水分不斷被蒸發(fā)散失掉。當(dāng)紅糖姜片的水分被*蒸發(fā)后，樣品基本處于恒重狀態(tài)，儀器自動(dòng)判定測(cè)試完成，鎖定顯示樣品的水分含量百分比，選擇比率轉(zhuǎn)換可以切換至回潮率、干濕比等。選擇重量轉(zhuǎn)換可以分別查看加熱前后的重量。
