隧道式微波茶葉殺青機 中小型殺青加工設(shè)備

一、為什么要西安圣達微波殺青機？

1、西安圣達微波設(shè)備已經(jīng)形成了模塊化、流程化的廠家。

2、提高了微波殺青機運行穩(wěn)定性，目前售后概率是較低的廠家。

3、同時批量采購和流水線組裝方式對降低微波設(shè)備成本非常有效。

4、無論在產(chǎn)品力還是性價比的同行較量下的優(yōu)勢，圣達微波茶葉殺青機都因為標準化生產(chǎn)制度而大大提升了市場競爭能力。

二、茶葉殺青機的重要性，為什么要選微波殺青機？

茶葉殺青的掌握非常重要，殺青時間與殺青時間長短也影響殺青葉含水量變化，殺青時間長，鮮葉失水多。殺青時間根據(jù)殺青溫度高低、投葉多少、鮮葉質(zhì)量以及含水量多少而定。在保證殺青質(zhì)量前提下，殺青時間愈短，殺青質(zhì)量愈好。一般說，殺青溫度高、投葉量少、鮮葉含水量少、葉質(zhì)薄，殺青時間不宜太長。因此，殺青時間應(yīng)掌握適當以保證殺青葉的質(zhì)量。

嫩葉老殺，老葉嫩殺，傳統(tǒng)殺青設(shè)備的殺青時間一般在5-7分鐘，殺青完后將葉子抖散攤開，待涼后進行揉捻。但微波殺青的時間短，一般只需要2分鐘左右，且可連續(xù)進行。

青度即殺青程度，殺青后葉質(zhì)由硬脆變?yōu)槿彳?，葉色變暗，葉質(zhì)柔軟，草氣減弱即為殺青適度。此時茶葉略有黏性，手捏成團，松手即散，含水率百分之60左右。

1）微波殺青，溫度提升快，殺青效果好

傳統(tǒng)的殺青溫度一般是在100℃左右，微波升溫很快，殺青的溫度一般在60-75℃以上，微波能迅速的把溫度提升到70℃以上，這樣就能很快的鈍化氧化酶活性，從而達到殺青的效果。

2）微波殺青的時間短，并可以連續(xù)進行，即開即用，無熱能損耗

由于微波的頻率很高，使茶葉內(nèi)部分子高速碰撞而產(chǎn)生了摩擦，所產(chǎn)生的熱量迅速提高了物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。

3）微波殺青溫度均勻，熱效率高

微波可對茶葉的內(nèi)外同步加熱，不需要預(yù)熱，開機即可加工，而且無焦葉，無焦邊，碎屑等。

4）殺青烘干一體機，一機多用

殺青后進行下一步是揉碾，揉碾成型后需要烘干，那么微波殺青機在針對干燥，操作人員只需要調(diào)節(jié)下傳送帶的速度與生產(chǎn)溫度即可。

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