熏雞殺菌鍋 方便面調(diào)料殺菌釜提起火鍋相信很多人就會(huì)流哈喇子的，基本上每個(gè)人都喜歡火鍋，好吃的火鍋應(yīng)該就是四川重慶的火鍋了，他那里的火鍋是很出名的，他們那里不光火鍋好吃，他們的火鍋蘸料也是很好吃的，一般來說帶辣椒油的會(huì)保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，但是里邊帶一些肉丁保存的時(shí)間就會(huì)短一些，這個(gè)時(shí)候就要用到高溫殺菌鍋了，經(jīng)過我們高溫殺菌鍋殺菌的醬料，它的保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些，保質(zhì)期長(zhǎng)了，客戶的銷路也就打開了，然而醬料的包裝都是不同的，有袋裝的還有玻璃瓶裝，包裝方式不同它的殺菌方式也是不同的，想要具體的了解您可以來咨詢我們。
細(xì)菌污染的途徑：
1)原材料受污染：原料食品在采集、加工前表面往往附著細(xì)菌，尤其原料破損之處大量聚集。
2)加工過程的污染： a) 環(huán)境污染: 空氣中的細(xì)菌會(huì)隨灰塵沉降到食品。 b) 加工中的交叉污染: 滅菌不*; 加工用水、用具、設(shè)備和雜物不清潔以及加工過程原料、半成品、成品交叉污染。 c) 從業(yè)人員的污染: 從業(yè)人員的手直接接觸食品(半成品．成品)；加工人員的鼻涕、唾液，皮膚生癤、膿瘡、粉刺等可直接或間接地污染食品。
3)儲(chǔ)藏過程的污染：不良的儲(chǔ)藏條件會(huì)使細(xì)菌通過空氣，鼠，或昆蟲污染食品，不良的儲(chǔ)藏條件會(huì)使殘留細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。
4)運(yùn)輸與銷售過程的污染： 運(yùn)輸工具，容器具不符合衛(wèi)生條件，散裝食品銷售用具，包裝材料的污染，銷售人員不合理操作。
5)食品消費(fèi)的污染 ：生熟不分，在冰箱中存放時(shí)間過長(zhǎng)，烹調(diào)用具不衛(wèi)生。
熏雞殺菌鍋 方便面調(diào)料殺菌釜全自動(dòng)殺菌鍋特點(diǎn)：
1.罐內(nèi)溫度穩(wěn)定性好,熱分布均一
2.升溫快
3.間接加熱和冷卻，阻止二次污染
4.完美的壓力控制 適合含氣包裝的殺菌
5.適合各種不同的包裝物
6.整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦plc控制
7.殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
8.測(cè)量F值的功能
9.電腦內(nèi)少可存儲(chǔ)上千個(gè)殺菌公式，滿足客戶產(chǎn)品的多樣化
