環(huán)保茶葉殺青設(shè)備的溫度控制在多少 微波在茶葉汁萃取中的應(yīng)用
茶葉軟飲料（加茶飲料、茶沖劑）的加工離不開萃取工序。目前茶葉萃取的常規(guī)方法是用熱水浸提，微波萃取技術(shù)在國外發(fā)展迅速，到1995年，國外已*給兩家中國公司發(fā)展工業(yè)規(guī)模微波萃取技術(shù)的應(yīng)用。用微波萃取茶葉中的有效成分，具有萃取速度快、時(shí)間短（比常規(guī)方法縮短1／3）
環(huán)保茶葉殺青設(shè)備的溫度控制在多少 微波在茶葉汁萃取中的應(yīng)用 根據(jù)您的具體需求，為您的企業(yè)定制生產(chǎn)各種規(guī)格、型號(hào)、用途的設(shè)備。垂詢或直接帶樣品到我公司試驗(yàn)、考察、洽談合作。
在吸收了大型微波干燥設(shè)備快速干燥的這一優(yōu)點(diǎn)充分體現(xiàn)出來，更為難能可貴的是，在所有干燥設(shè)備中，這種微波干燥箱的干燥速度是zui快的，這也使干燥的效率大大提升，而且，在殺青烘干的同時(shí)，微波還會(huì)對(duì)茶葉等物料進(jìn)行內(nèi)外同時(shí)殺菌消毒，保證茶葉烘干之后的衛(wèi)生安全，這是其他制茶設(shè)備不能實(shí)現(xiàn)的。
微波在茶葉汁萃取中的應(yīng)用 微波殺青的優(yōu)點(diǎn)：能更多保持綠茶氨基酸、*的含量使加工后的茶葉色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀，提高茶葉的品質(zhì)。試驗(yàn)結(jié)果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好，無明顯差異，但微波殺青的時(shí)間短（為炒青時(shí)間的1／8）可以連續(xù)進(jìn)行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質(zhì)隨冷凝水而部分流失，品質(zhì)不太理想。微波殺青的優(yōu)點(diǎn)就是快速、高效，而且由于時(shí)間短，茶葉的有機(jī)質(zhì)流失少，茶葉的質(zhì)量就有了保證，茶葉也不會(huì)因?yàn)橹谱鲿r(shí)間太久而產(chǎn)生澀味。那么微波殺青的速度到底有多快？根據(jù)國內(nèi)外資料顯示及我司客戶實(shí)際經(jīng)驗(yàn)所得，其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4～20倍。具體地說，將發(fā)酵后的茶葉用微波烘干，一般3分鐘內(nèi)就可以完成了，目前還沒有發(fā)現(xiàn)有其它的相關(guān)設(shè)備能達(dá)到這個(gè)速度。
微波在茶葉汁萃取中的應(yīng)用 微波茶葉殺青設(shè)備就解決了以上的問題，設(shè)備采用的是微波烘干烘干殺青技術(shù)，微波烘干殺青技術(shù)是近年來才出現(xiàn)的，還沒有大范圍的普及。微波殺青烘干的原理是利用微波快速加熱的特性，使茶葉在短時(shí)間內(nèi)升溫至活性氧化酶鈍化的溫度，維持3-5分鐘即可殺青烘干完成，是一種高效節(jié)能的新型茶葉殺青技術(shù)。
微波在茶葉汁萃取中的應(yīng)用 優(yōu)點(diǎn)有：
一：烘干速度快，烘干均勻。設(shè)備產(chǎn)生的微波能，能深入到春茶的內(nèi)部，是春茶的內(nèi)外部同時(shí)進(jìn)行烘干，春茶得到快速的烘干，而且非常的均勻，一般春茶烘干的時(shí)間在5分鐘內(nèi)，是非常高效的烘干設(shè)備。
二：自動(dòng)化設(shè)備，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省人工。該設(shè)備采用的智能化系統(tǒng)，能對(duì)茶葉進(jìn)行智能化的烘干，烘干時(shí)無需人工操作，只要有人看管就行，而且能不間斷連續(xù)24小時(shí)生產(chǎn)，zui大化的提高生產(chǎn)效率。
三：安全衛(wèi)生、節(jié)能環(huán)保。設(shè)備采用的是全不銹鋼制造，不銹鋼的級(jí)別都是食品級(jí)別的，*符合國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。微波生產(chǎn)，是電能轉(zhuǎn)換為微波能的，整個(gè)過程是沒有任何的煙霧、廢氣等污染物的產(chǎn)生，是非常環(huán)保的設(shè)備。微波的泄漏 符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)，是很安全的。
由于春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)頭年秋、冬季較長時(shí)期的休養(yǎng)生息，體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富。春天氣溫相對(duì)較低，有利于茶葉中含氮化合物的合成與積累，其中游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶多酚較少，使得春茶的滋味更鮮爽，香氣更濃烈，保健作用更明顯。再加上春茶生*間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥，茶葉無污染。因此，春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)*的。
所以春茶的烘干殺青就顯得非常的重要，春茶的優(yōu)勢加上好的制茶設(shè)備
