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 正宗重慶妹子的麻辣米線的做法步驟
1. 半夜肚子餓了,真心睡不著覺啊,只有爬起來就地取材,簡簡單單弄個麻辣米線.不知道大家有沒有試過用先用黃油煎雞蛋,雞蛋煎出來很泡、很香、很有口感.

 2. 煎了雞蛋的鍋用不著洗,不知道是不是我的錯覺,我覺得這樣煮出來的米線會比較好吃,本來是想煮個面吃的,可惜冰箱里只有米線了.這種米線偏硬又是從冰箱里拿出來的,所以水加如鍋里就可以放米線了!這里告訴大家,煮米線和面都要加多點水煮出來的比較好吃喲.

 3. 在冰箱里找了包榨菜,不得不說是吃米線和小面的拍檔!

 4. 好嘛,這個麻辣性感的麻辣女人老干媽更是我離不開的、很開胃很香!放點在佐料里也好吃啊!*閱讀:泡椒牛肉絲的做法

 5. 接著來打佐料!重慶特色就是麻和辣,我更是無辣不歡!放入適當(dāng)?shù)幕ń贰⒗弊?、鹽、醬油、麻油、蔥、蒜(我不喜歡所以沒加)榨菜、再把煎好的蛋也加進(jìn)去.本來有點菜更*了,可惜家里也沒綠菜了.

 6. 另外煮米線和面的小竅門是:水滾開的適合適當(dāng)加點冷水,這樣比較爽口.米線不怎么明顯,但是面這樣弄確實比較好吃!另外佐料的湯好是單獨加水或者高湯,這樣面或米線在碗里比較不容易變軟!

 7. 吃了幾口才發(fā)現(xiàn)我沒照相、趕快補一個.不過這照片看著不怎么美味啊!不過味道真的很好吃!

 8. 為了大家不要因為我的成果照影響到我們重慶小面的名聲,特別發(fā)一張我們重慶小面20強的花市豌雜面給大家看!歡迎大家有空來我們重慶吃吃看喲!