一、適時收獲。由于花生是地上開花、地下結(jié)果的作物，一般從外部很難看出莢果是否已經(jīng)飽滿成熟。同時花生又是連續(xù)開花連續(xù)結(jié)莢，因此莢果的成熟度也不一致。收獲過早過晚都會影響產(chǎn)量和品質(zhì)。所以，確定花生的適宜收獲期尤其重要，一般可從以下三個方面來看花生的適宜收獲期。

　　1、看生育期。一般的花生品種生育期是125天左右。
　　2、看溫度。如果晝夜平均溫度在12℃以下，花生已停止生長，即可收獲。
　　3、看植株。在正常情況下，花生進入結(jié)果后期，植株體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)大部分已經(jīng)運輸?shù)角v果中去，植株表現(xiàn)衰老狀態(tài)，頂端停止生長，上部葉片變黃，基部和中部葉片脫落，此時大多數(shù)莢果籽仁飽滿，即可收獲。

　　二、留種技巧。選留種子時要特別注意：要選擇具有本品種特性、成熟一致、分枝整齊、結(jié)果集中而飽滿的植株所結(jié)的莢果做種子。有下列癥狀的植株，所結(jié)的莢果不能做種用：
　　1、貪青晚熟的植株。這種植株前期發(fā)育不良，后期則生長過旺，這種植株不僅結(jié)果較晚，而且結(jié)果少，飽滿度也差。
　　2、過早衰弱的植株?；ㄉv果還未成熟，而地上植株卻過早衰退，籽仁中的有機物質(zhì)積累還不充足，作種用不僅發(fā)芽率不高而且還會失去本品種的特性，逐年衰弱，直接影響其產(chǎn)量。
　　3、患病的植株?；加锌菸?、葉斑病、花生銹病的植株，所結(jié)的莢果，用來作種用不僅會使病害蔓延傳播，而且大多是空莢、癟籽。