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設(shè)施栽培大櫻桃管理技術(shù)
福山區(qū)大櫻桃設(shè)施栽培近幾年發(fā)展較快，為進(jìn)一步擴(kuò)大該技術(shù)推廣應(yīng)用，為廣大果農(nóng)提供技術(shù)服務(wù)，農(nóng)機(jī)局在前幾年總結(jié)了福新街道辦事處壚上村、張格莊鎮(zhèn)馬蹄夼村、回里鎮(zhèn)東黃山村等三個(gè)大櫻桃設(shè)施栽培示范基地多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，編寫(xiě)了大櫻桃設(shè)施栽培管理技術(shù)，在此基礎(chǔ)上根據(jù)目前的實(shí)際情況，聘請(qǐng)有關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行了修改，使之更符合我區(qū)實(shí)際情況，供管理人員和廣大果農(nóng)參考，并希望提出意見(jiàn)，以利于今后不斷完善。
一、園地選擇
園地要選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。要符合農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求。
二、選擇適宜品種
為了充分發(fā)揮大櫻桃設(shè)施栽培的增效潛力，大櫻桃設(shè)施栽培應(yīng)注意選用需冷量較少的早熟品種，如紅燈、意大利早紅、早大果等為主。也可在以早熟品種為主的前提下，適當(dāng)選擇優(yōu)良的早中熟品種，如先鋒、美早等，以延長(zhǎng)上市期。晚熟品種不宜進(jìn)行保護(hù)栽培，一是其需冷量大，蓄冷時(shí)間長(zhǎng)。二是成熟晚，時(shí)間與露地早熟相差無(wú)幾，效益不明顯。
三、大棚建設(shè)
設(shè)施栽培的大棚除要堅(jiān)固、抗風(fēng)、抗壓外，還要透光控濕、保溫效果好，便于管理，有利于大櫻桃正常生長(zhǎng)發(fā)育。
1、大棚骨架選用6分和1.2寸的鋼管建造，棚式以棚頂為拱型或脊式。6分管做拱架，1.2寸管做立柱，拱架和立柱間隔1米。
2、棚膜應(yīng)用無(wú)滴長(zhǎng)壽新膜，以確保大棚透光控濕。為便于大棚放風(fēng)降濕，棚膜為4幅，棚頂2幅，兩側(cè)各1幅。頂膜與側(cè)膜交接處不要粘牢，兩膜相互交接30厘米左右，做為風(fēng)道。側(cè)膜底邊只用松土壓緊，以便于掀起放風(fēng)降濕。
3、保溫材料采用普通草簾即可。有條件的可使用保溫被。同時(shí)，大棚北側(cè)或迎風(fēng)口用玉米秸桿等做一保溫墻，以提高大棚的整體保溫效果。
4、大棚的走向、面積和高度。從實(shí)踐看，南北走向的大棚，相對(duì)東西走向的大棚棚內(nèi)光照均勻，溫差變化少，管理也比較方便。所以實(shí)行設(shè)施栽培的大棚為南北走向。
大棚的面積沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，多根據(jù)園地的實(shí)際情況而定。但大棚的面積過(guò)大，管理不方便，面積過(guò)少，棚內(nèi)晝夜溫差變化大，對(duì)大櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育不利。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，單體大棚的面積以400-667?為宜。
大棚的高度要適當(dāng)，不能讓棚面緊靠樹(shù)冠，至少要留出1m的空間，大棚的兩側(cè)也應(yīng)有一定的距離，否則周邊溫差變化大，白天上部光照過(guò)強(qiáng)，容易出現(xiàn)灼傷，引起落花落果。
四、扣棚時(shí)間與升溫
1、大櫻桃有自然休眠的特性，大多數(shù)品種均需要1200小時(shí)左右的7.2℃以下的低溫才能通過(guò)自然休眠。大櫻桃設(shè)施栽培扣棚時(shí)，必須滿(mǎn)足大櫻桃對(duì)低溫冷量的要求。根據(jù)大櫻桃的休眠特點(diǎn)和低溫需要量，我區(qū)大棚櫻桃扣棚時(shí)期以1月上旬為宜。有提前進(jìn)行預(yù)冷條件的大棚，可提前到12月下旬。我區(qū)福新街道辦事處壚上村在12月下旬陸續(xù)開(kāi)始扣棚，張格莊鎮(zhèn)馬蹄夼村在1月上旬扣棚。
扣棚后要在樹(shù)下覆蓋地膜，控制根系活動(dòng)早于樹(shù)體萌動(dòng)，使樹(shù)體養(yǎng)分循環(huán)能夠上下銜接，使扣棚樹(shù)體保持養(yǎng)分供給及時(shí)，不造成早期落花落果。
2、扣棚以后不要急于升溫，前幾天可先遮陽(yáng)蓄冷，白天蓋簾，晚間揭簾，繼續(xù)增加大櫻桃對(duì)低溫的需要，5-7天后再開(kāi)始慢慢升溫。但升溫不宜過(guò)急，溫度不宜過(guò)高，否則容易出現(xiàn)先葉后花和雌蕊先出等生長(zhǎng)倒序現(xiàn)象。有取暖設(shè)施的，也不要經(jīng)常加溫，特別要注意夜間溫度不能過(guò)高。在自然條件下，如果棚體保溫措施得力是能夠滿(mǎn)足棚溫要求的。只有在遇有特殊天氣如低溫、霜凍時(shí)，才進(jìn)行人工輔助增溫，以防止凍害的發(fā)生。
五、扣棚后的溫濕度調(diào)控指標(biāo)
大櫻桃設(shè)施栽培的溫濕度控制至關(guān)重要，其不同的生育期要求不一，大致在以下范圍。
1、扣棚后至發(fā)芽期（扣棚后30-40天）
溫度：扣棚后7-10天：白天18-20℃，夜間2-5℃。而后白天20-22℃，夜間5-6℃。
濕度：保持在80-90%。過(guò)低，發(fā)芽開(kāi)花不整齊。
2、開(kāi)花到謝花期（扣棚后45-60天）
溫度：白天16-18℃，夜間不低于6-8℃。要避免白天25℃以上高溫，夜間5℃以下低溫，以防受精不良或發(fā)生凍害。
濕度：此期濕度應(yīng)適當(dāng)降低，一般相對(duì)濕度以50-60%為宜。過(guò)低，花器柱頭干燥，對(duì)授精不利；過(guò)高，花粉吸水易破，影響授粉效果。
3、果實(shí)發(fā)育到收獲期（60-90天）
果實(shí)發(fā)育是干物質(zhì)積累的過(guò)程，溫度的高低和溫差的大少致關(guān)重要。果實(shí)開(kāi)始膨大以后，白天溫度應(yīng)控制在18-20℃，夜間10-12℃，溫差保持在10℃以上，減少夜間呼吸消耗，增加物質(zhì)積累，促進(jìn)果實(shí)快速發(fā)育。
濕度：前期50-60%，著色后50%。
六、棚內(nèi)溫濕控制措施
1、增溫保溫：
⑴夜間草簾或保溫被覆蓋，白天揭開(kāi)。
⑵低溫天氣，土暖補(bǔ)溫。
⑶地面地膜覆蓋或建造小拱棚。地膜覆蓋只覆地面的2/3。小拱棚在行間和株間建造，每行間2拱，單幅地膜即可。
2、降溫：
當(dāng)溫度升高時(shí)，及時(shí)扒開(kāi)上下風(fēng)道。
3、降濕：
⑴少澆水或小水勤澆，不要大水漫灌。
⑵地面地膜覆蓋或建造小拱棚。地膜覆蓋只覆地面的2/3。小拱棚在行間和株間建造，每行間2拱，單幅地膜即可。
⑶及時(shí)扒放上下風(fēng)道。
⑷棚內(nèi)適當(dāng)用瓷器堆放石灰。
七、采收后撤覆蓋物的時(shí)間與方法
采收后當(dāng)外界氣溫不低于10℃時(shí)夜間不覆蓋，不低于15℃時(shí)逐漸撤棚膜，此間放風(fēng)鍛煉時(shí)間不少于15-20天。撤掉覆蓋物后，要及時(shí)加強(qiáng)后期管理，抓好病蟲(chóng)防治，追肥澆水和修剪一系列工作，確保樹(shù)體正常生長(zhǎng)發(fā)育，為來(lái)年豐收打好基礎(chǔ)。
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