近日,筆者參加了對谷城縣部分國有糧食收購企業(yè)、民營糧食收儲企業(yè)以及部分糧食經(jīng)紀(jì)人收購門市部今年收購的晚秈稻谷的質(zhì)量調(diào)查。今年，谷城縣的晚秈稻谷質(zhì)量普遍較好，籽粒飽滿、堊白度低、無病蟲斑。但所收獲晚秈稻谷中一個普遍性問題應(yīng)引起關(guān)注，即因品種不同所形成的型?；祀s問題較為突出。

　　筆者一行先后調(diào)查了谷城縣的冷集糧食收儲公司和茨河糧食收儲公司等5家國有企業(yè)、中天米業(yè)和裕興米業(yè)等4家民營糧食加工廠、廟灘鎮(zhèn)陳大明和大峪橋鎮(zhèn)王天利等7家糧食經(jīng)紀(jì)人收購門市部以及谷城國家糧食儲備庫。共調(diào)查晚秈稻谷57堆（垛），數(shù)量3125萬公斤。在以上收購站點(diǎn)中，一般都做到了諸如黃花粘、湘晚秈13等粒型明顯長于普通晚秈稻谷的晚秈稻谷的優(yōu)價、單收單存。

　　同時，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，以上收購站點(diǎn)所收購的相對數(shù)量更大的普通晚秈稻谷粒型混雜問題較為突出。通過現(xiàn)場對所收購的普通晚秈稻谷粒型觀測，檢出粒型長寬比分別為26、24、23、20、19、17的多種晚秈稻谷。針對這一情況，調(diào)查組提取樣品送到當(dāng)?shù)剞r(nóng)技服務(wù)站，經(jīng)農(nóng)技專業(yè)人員分辯，從所送樣品中分離出了兩優(yōu)培九、兩優(yōu)084、D優(yōu)086、Q優(yōu)1號、Q優(yōu)6號、兩優(yōu)525、紅蓮優(yōu)8號、兩優(yōu)3076等多個普通晚秈稻谷品種，還有個別品種連他們都不熟悉。

　　據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門同志介紹，造成這種現(xiàn)象的原因有三個：一方面農(nóng)戶是獨(dú)立的糧食種植者，自主進(jìn)行種植品種的選定；另一方面，執(zhí)有糧食種子經(jīng)營許可的企業(yè)繁多，而且銷售手段多樣、*方式多樣、推銷渠道多樣；更為關(guān)鍵的是現(xiàn)階段政府只能是向農(nóng)民引導(dǎo)、推介某一糧食品種，力圖實(shí)現(xiàn)糧食種植的區(qū)域化，但實(shí)際糧食品種的優(yōu)擇權(quán)、種植權(quán)仍由農(nóng)民自主掌握。

　　多品種混雜的晚秈稻谷收購后，將對日后的生產(chǎn)經(jīng)營造成一定的不良影響。首先在儲存環(huán)節(jié)，由于不同品種的晚秈稻谷生理發(fā)育期以及堊白度、直鏈淀粉含量等成分構(gòu)成均不相同，易形成入庫后糧情活躍期長、糧情波動大等現(xiàn)象，并且易產(chǎn)生不同品種所帶蟲卵、病害交叉發(fā)生與交叉感染的情況。其次在加工環(huán)節(jié)，由于不同品種晚秈稻谷的粒型差異，碾米設(shè)備很難調(diào)整定位軋棍和篩網(wǎng)的大小，易造成碎米率增加、成品率降低，直接制約加工效益。

　　對策與建議：一、糧食收儲企業(yè)，特別是承擔(dān)中央儲備糧收儲業(yè)務(wù)的中儲糧直屬企業(yè)，應(yīng)加強(qiáng)晚秈稻谷種植的產(chǎn)前采樣調(diào)查工作，根據(jù)產(chǎn)前調(diào)查結(jié)果選定區(qū)域內(nèi)種植面積產(chǎn)量與本期計(jì)劃收購數(shù)量相一致、與中央儲備糧收儲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相匹配的晚秈稻谷品種，與種植農(nóng)戶簽訂定向收購協(xié)議，保證同批次收儲的晚秈稻谷品種一致性，以獲得zui大的保管效益和輪換效益；二、中儲糧直屬企業(yè)和糧食加工等大型糧食企業(yè)，要走出訂單于晚秈稻谷的誤區(qū)，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，圍繞當(dāng)前大米銷售市場僅以普通稻米為主導(dǎo)的現(xiàn)狀，以區(qū)域性普通晚秈稻谷的規(guī)模種植獲得規(guī)模產(chǎn)量，以規(guī)模效應(yīng)減少收購中的品種檢驗(yàn)勞動、減小庫存管理費(fèi)用、減輕加工中的損耗，zui大限度的贏得規(guī)模效益；三、加強(qiáng)與政府農(nóng)業(yè)、農(nóng)技部門的合作，以政府的組織力、影響力和帶動力，運(yùn)用良種補(bǔ)貼、農(nóng)技服務(wù)等行政手段，服務(wù)和引導(dǎo)相對區(qū)域內(nèi)農(nóng)民種植相對一致的晚秈稻谷品種，保證相對時期、相對區(qū)域的晚秈稻谷品種純一，保證糧食經(jīng)營者不因本區(qū)域晚秈稻谷品種的差異而產(chǎn)生擇購，確保農(nóng)民種植的糧食適銷對路，以可持續(xù)發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。