你的午餐盒真的安全嗎？隨著我國的社會發(fā)展的加快，人們的生活節(jié)奏也隨之在加快。許多的上班族現(xiàn)在大多數(shù)人都依靠外賣或便利店的快餐來解決一日三餐的問題。隨著時間的推移，那些高油、高糖、高熱量的不健康食品已經(jīng)成為人們發(fā)胖、脫發(fā)甚至腸道疾病的重要隱患。然而幸運(yùn)的是，近年來隨著人們對物質(zhì)生活水平的提高，人們越來越重視飲食健康。越來越多的上班族開始親自做飯，用午餐盒封口，然后帶到公司取暖，這既環(huán)保又能保證健康飲食

就在幾天前，一直依靠洋菜解決三餐問題的小編，在一個寶貝買了一個飯盒后，也開始吃米飯。午飯時間一到，該公司開始發(fā)動一場“熱餐”戰(zhàn)爭“在茶室的微波爐前，同事們把裝滿午餐的五顏六色的飯盒一閃而過，討論他們的用餐。為了節(jié)省等待時間，許多人干脆用一個方便的自熱飯盒直接加熱午餐。

目前，為辦公室開發(fā)和設(shè)計的飯盒種類很多市場上的RKER，大致可以分為以下兩種類型：是可以用微波爐加熱的午餐盒，另是可以自己加熱的午餐盒。其中，可以用微波爐加熱的飯盒按材料分為塑料飯盒和玻璃飯盒。自熱飯盒大多由食品級不銹鋼制成。用飯盒送飯無疑是促進(jìn)環(huán)保和健康的正確選擇。然而，在網(wǎng)上購物平臺和商店里，飯盒廣告上的“食品級”和“微波加熱”真的安全無害嗎？

據(jù)了解，商用微波爐塑料飯盒通常由高溫食品級塑料制成，如聚丙烯PP或聚乙烯PE。雖然這些塑料可以承受高溫，但一旦加熱溫度超過其自身承受能力，就會釋放有毒有害的增塑劑等成分，污染食品，對人們的健康和安全構(gòu)成一定威脅。另外，對于自熱式飯盒的安全性，其加熱原理主要是化學(xué)反應(yīng)放熱，即通過生石灰與水的化學(xué)反應(yīng)釋放出大量熱量，將內(nèi)飯盒內(nèi)的食物加熱到合適的溫度。整個加熱過程存在多個安全隱患

，化學(xué)反應(yīng)是否會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)；第二，反應(yīng)產(chǎn)物是否會因高溫而污染食品；加熱后，盛放食物的容器是否會影響食物。這些問題是在使用午餐盒的過程中需要注意的問題

事實上，當(dāng)消費者購買高質(zhì)量和合格的專用于微波爐或自動加熱的午餐盒時，通常不會有安全問題。但由于微波餐具產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不完善，缺乏的實際微波模擬試驗條件，市場上生產(chǎn)的午餐盒質(zhì)量參差不齊，難以保證。因此，在午餐盒進(jìn)入市場之前，監(jiān)控其生產(chǎn)過程和工廠檢查是確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重要措施

根據(jù)GB 9684《食品安全不銹鋼制品國家標(biāo)準(zhǔn)》、《GB 9688食品包裝用聚丙烯模塑制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，午餐盒的質(zhì)量包括感官、鉛、鉻、鎳、鎘、砷、蒸發(fā)殘渣（4%醋酸）、蒸發(fā)殘渣（正己烷），消耗量、重金屬、脫色試驗等。用于檢測這些項目的儀器和設(shè)備包括重、金屬探測器、耐熱性計、熱性能計、塑性計等

有了上述檢測儀器，消費者在購買午餐盒時不應(yīng)掉以輕心。俗話說，病是從口中來的。為了確保食品安全，消費者需要掌握一些選擇午餐盒的知識。除了了解午餐盒的制作材料外，午餐盒的外觀、隔熱、耐熱性以及加熱過程中的注意事項都是需要注意的問題。相信在檢測儀器的嚴(yán)格篩選和消費者的謹(jǐn)慎購買下，午餐盒的安全問題將不再出現(xiàn)。