植物提取物替代抗生素是未來飼料行業(yè)發(fā)展的趨勢
　　
　　---訪潘可士瑪總裁DanielKofel
　　
　　2013年4月19日，在2013年飼料工業(yè)展會期間，中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)有幸邀請到了潘可士瑪總裁DanielKofel接受我們的采訪。Daniel就目前我國畜牧業(yè)抗生素濫用問題及近期熱點H7N9流感談了他自己的看法，并給我國養(yǎng)殖企業(yè)提出了有建設(shè)性的意見和建議。此外，Daniel從事動物營養(yǎng)研究20余年，對動物腸道健康具有獨到的見解，就潘可士瑪提出"腸道是動物的第二大腦"的內(nèi)涵向我們進行了詳細的闡述。同時并邀請到潘可士瑪中國區(qū)總林樹森作為翻譯。以下是本次采訪的主要內(nèi)容：
　　
　　記者：目前中國畜牧業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的階段，但快速發(fā)展的同時也出現(xiàn)了一系列的問題，如抗生素的濫用。目前中國畜牧業(yè)抗生素濫用現(xiàn)象比較嚴(yán)重，曾出現(xiàn)了抗生素奶等問題，對行業(yè)影響非常大，同時也引起了的關(guān)注。對于當(dāng)下中國抗生素濫用情況，您如何看？
　　
　　Daniel總裁：在歐洲飼料中抗生素已經(jīng)禁用多年了，因為濫用抗生素導(dǎo)致許多問題，如畜產(chǎn)品中抗生素藥物殘留，會直接危害人類健康，因此歐盟等國家已禁止在飼料中使用抗生素。同時現(xiàn)在也有很多的國家在逐步跟上來，目前韓國也已經(jīng)在飼料中禁用抗生素，同時美國也在飼料中減少了抗生素的使用量，這些中國政府已經(jīng)看到并采取了一些措施，逐漸減少了抗生素的使用量，這是一個非常好的信號。
　　
　　記者：據(jù)我所知，目前仍沒有一種添加劑能像抗生素那樣有效的提高動物的生產(chǎn)性能、飼料轉(zhuǎn)化率等。這就意味著如果飼料中不使用抗生素，就會導(dǎo)致動物的生產(chǎn)性能降低，養(yǎng)殖成本增加等問題。對于這些問題應(yīng)該如何解決？
　　
　　Daniel總裁：關(guān)于抗生素的使用，據(jù)我了解目前中國許多的養(yǎng)殖企業(yè)在停藥期期間都沒有停止使用抗生素，這就對畜產(chǎn)品的安全性造成嚴(yán)重的威脅。在停藥期期間，我們選擇使用植物提取物來替代抗生素，不僅可以避免動物生產(chǎn)性能出現(xiàn)的下降等現(xiàn)象，還可以減少肉、蛋、奶中的藥物殘留。針對抗生素的替代，潘可士瑪也做了很多的試驗，雖然費用相對高了一些，但從替代方案上講，從提高動物生長性能及投入產(chǎn)出比這點來看，效果還是非常好的。用植物提取物來替代抗生素，表面上看養(yǎng)殖成本會有所增加，但動物的生產(chǎn)性能也得到很大的改善，因此從投入產(chǎn)出比來看，還是具有一定的優(yōu)勢，因此，在飼料中添加植物提取物來替代抗生素是未來的一種趨勢。
　　
　　記者：潘可士瑪雖然進軍中國市場時間不長，但卻取得了的成績，得到了廣大用戶的認可和稱贊。潘可士瑪曾提出"腸道是動物的第二大腦"，您能詳細的談一下其中的內(nèi)涵嗎？潘可士瑪又是如何讓基于這一點進行產(chǎn)品研發(fā)的？
　　
　　Daniel總裁："腸道是動物的第二大腦"，曾是潘可士瑪兩年前提出的一個的科研成果。*，腸道在動物體內(nèi)的功效是對營養(yǎng)成分進行消化和吸收，但經(jīng)過我們的研究發(fā)現(xiàn)，腸道對動物的意義不僅僅局限于消化吸收，腸道同時還具有非常好的免疫系統(tǒng)功能，對某些受體的接受有很重要的作用，因此我們得出的這樣的一個結(jié)論：腸道是個非常聰明和勤奮的系統(tǒng)，他對動物整個生長發(fā)育具有非常重要的意義。腸道對于動物而言，在意義上僅次于大腦，且和大腦具有高度的相似性，基于此，我們提出了"腸道是動物的第二大腦"這一概念。
　　
　　目前市場上很多公司都在講腸道健康問題，遺憾的是科研成果并不多。如果去翻閱文獻和科研成果，你會發(fā)現(xiàn)潘可士瑪在過去的五年時間內(nèi)，關(guān)于動物腸道健康，做了非常多的研究。zui后歸納總結(jié)起來，主要有三方面：一個是腸道對味覺有一個接收系統(tǒng)，經(jīng)過試驗，我們發(fā)現(xiàn)腸道有一個味覺的接收器；第二個是腸道具有一定的免疫功能；第三是腸道微生物系統(tǒng)。針對腸道微生物、抗生素替代，潘可士瑪做了大量的研究工作，并且有一些基本的研究成果出來，如果大家感興趣，可以到潘可士瑪?shù)倪M行瀏覽咨詢。
　　
　　記者：近期，中國"人感H7N9流感"備受關(guān)注。隨著人感病例的不斷增加，在中國掀起了一輪"家禽恐慌潮"，人們幾乎到了"談禽色變"的地步，對家禽的消費大幅減少，對家禽業(yè)造成了巨大的沖擊。早年在荷蘭、日本及美國等地曾發(fā)生過禽間爆發(fā)疫情，當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)是如何應(yīng)對的？對于應(yīng)對措施，您能夠我們的養(yǎng)殖企業(yè)一些建議嗎？
　　
　　Daniel總裁：自從中國出現(xiàn)了"人感H7N9"疫情后，中國的家禽整個行業(yè)都非常艱難，虧損比較嚴(yán)重，希望他們能夠盡快的恢復(fù)過來。早年前曾有有一個"西班牙禽流感"，致使成千上百萬的人死亡，這在歐洲是件非?？植赖氖虑?。通過這件事情，我們總結(jié)了一些經(jīng)驗，可以和中國的養(yǎng)殖企業(yè)分享：一是衛(wèi)生管理非常重要，無論是人進入養(yǎng)殖場，還是卡車進入養(yǎng)殖場進行活禽運輸，首先都要進行消毒才能進入。此外，養(yǎng)殖場的工作人員應(yīng)盡量減少和外界人員的接觸，需要一個隔離的時間。第二是在發(fā)現(xiàn)疫情的區(qū)域，包括疫區(qū)外30-50公里，要對所有的活禽進行撲殺處理。第三，任何人發(fā)現(xiàn)無論是野生的鳥類或家養(yǎng)的鳥類、家禽等有禽流感死亡現(xiàn)象，都應(yīng)立即通知政府，以便政府采取一定的措施。目前中國出現(xiàn)了"家禽恐慌潮"，對于禽蛋的消費大幅減少，有些人甚至不再吃禽肉，其實這個做法是不正確的。據(jù)我們了解，禽流感并對熱比較敏感，容易被殺死，因此吃煮熟的禽肉和禽蛋是非常安全的，因此建議大家要盡早的恢復(fù)對家禽的消費，避免行業(yè)造成重大的損失。（轉(zhuǎn)載自中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)）