隨著碾米技術(shù)的不斷進步，碾出的大米越精白、降低損壞、大米含米糠少。
碾米機注意事項：
1、首先檢查碾米機各聯(lián)接零件部是否完整；聯(lián)接螺釘、螺帽是否松動；安裝是否正確。若有問題，應(yīng)*行正確的安裝、調(diào)試。
2、接上動力讓碾米機空轉(zhuǎn)l一3分鐘待運轉(zhuǎn)穩(wěn)定后，再慢慢抽開入料插板進行下料，投入工作。
3、糙米在進入落料斗前，應(yīng)檢查其中有無摻雜金屬物和石塊，以免損壞砂輪。
4、碾白精度需由糙米的品種來確定試樣數(shù)量和碾白時間，低精度試樣數(shù)量17-18g為宜，碾白時間稍短；高精度試樣數(shù)量20g為宜，碾白時間稍長。
5、清除所要碾稻谷內(nèi)的雜物（如石粒、鐵器等），以免發(fā)生事故。檢查稻谷的干濕程度是否符合要求，然后將谷斗插板插緊，把稻谷裝入谷斗內(nèi)待打。
6、當(dāng)該機使用時間長和碾過高水份糙米后，米糠粘結(jié)砂輪影響精白度時，可用板手拆下砂輪，用鋼絲刷刷去糠粉，按原樣裝回即可繼續(xù)使用。
7、碾米刀在使用一段時間后，若出現(xiàn)由于磨損而不鋒利的情況，可將碾米刀調(diào)頭翻面使用。如果米篩出現(xiàn)漏米現(xiàn)象，就應(yīng)該更換新的。
8、碾米機不要長時間暴露在自然環(huán)境中，無論是日曬還是陰雨對于碾米機都是有一定的影響的，比如說長時間處于雨水下的碾米機內(nèi)部零件很容易生銹從而影響碾米機的正常使用。
9、碾米機結(jié)束時，應(yīng)先將谷斗插板插緊，讓碾臼石內(nèi)的稻谷全部碾完，排出機體后，再切斷動力。
碾米機故障分析：
1、碾米機堵塞：進料量過大，出料口壓力過大或出料口過小；出料口被米糠堵塞，原因可能是傳動帶打滑、輥筒磨損或米刀磨損；原料水分過高或螺旋頭磨損、松動。
2、在進料插板開啟一定的情況下，若出料插板開度過小，會使碾白室內(nèi)的壓力增加。米粒流動速度減慢，米溫升高，上蓋發(fā)熱，引起軸承溫度升高而發(fā)燙，甚至還會出現(xiàn)碾米機堵塞。
3、米糠中含米，碎米過多主要原因：米篩破損或接頭縫過大；輸送頭與砂輥接頭不平，砂輥。
4、機身振動大，軸承發(fā)燙主要原因：軸筒或帶輪不平衡；地腳螺栓松動；軸承內(nèi)注油過多或缺油；潤滑油過臟。
