米線機(jī)的操作之前，原料無(wú)需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡六至二十四小時(shí)后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、米線換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。采用上等鋼材造機(jī)架和蒸煮箱，更加美觀耐用，同時(shí)采用電動(dòng)，變速箱，齒輪，鏈條等作傳動(dòng)裝置，配備有自動(dòng)切粉裝置，生產(chǎn)效率大大提高。而且一機(jī)多用，不再僅僅只能生產(chǎn)米線了，還能生產(chǎn)各種各樣的面食產(chǎn)品，比如米粉、年糕、玉米面等，讓米線機(jī)走向了另一個(gè)，*改變了作坊式生產(chǎn)米線的傳統(tǒng)模式。
　　
　　具體優(yōu)點(diǎn)有以下六點(diǎn)：
　　
　　1.引進(jìn)了*的自熟式生物變性生產(chǎn)工藝；
　　
　　2.無(wú)需配置鍋爐、無(wú)需蒸煮，產(chǎn)品一次成型；
　　
　　3.廣泛適用于大米、玉米、小麥、高粱、紅薯、馬鈴薯、豌豆、綠豆等一切淀粉類作物，生產(chǎn)各種米線；
　　
　　4.自動(dòng)化程度高，一至二人即可操作、設(shè)備一機(jī)多能；
　　
　　5.光澤度更好、強(qiáng)度更高、韌性更強(qiáng)、久煮不糊、久泡不斷；
　　
　　6.將傳統(tǒng)制粉工藝科學(xué)化，大米不需粉碎，直接投入機(jī)器，即可加工出清亮剔透，欠煮不斷、欠泡不散、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道優(yōu)美。