水果分級(jí)機(jī)的意義
對(duì)水果進(jìn)行分級(jí)是水果業(yè)發(fā)展的迫切需要。我國(guó)水果產(chǎn)量很大，國(guó)內(nèi)水果價(jià)格低，“賣果難”問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)水果生產(chǎn)快速發(fā)展的勢(shì)頭受到抑制，而且中國(guó)水果以本國(guó)消費(fèi)為主，參與貿(mào)易的比例一直很低出口量不到水果貿(mào)易的3%，其中一個(gè)重要原因就是采后商品化處理落后，外觀質(zhì)量較差，導(dǎo)致水果的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力比較弱。目前我國(guó)國(guó)內(nèi)水果商品化處理過(guò)程中的清潔、打蠟設(shè)備已經(jīng)比較成熟，關(guān)鍵在于分級(jí)技術(shù)還比較落后，而分級(jí)是果品商品化處理的重要環(huán)節(jié)，所以，大力推動(dòng)水果分級(jí)技術(shù)的發(fā)展，是發(fā)展壯大我國(guó)水果業(yè)的迫切需要。
對(duì)水果進(jìn)行分級(jí)是市場(chǎng)的迫切需求：隨著人類的進(jìn)步和消費(fèi)物質(zhì)的不斷豐富，人類對(duì)可食農(nóng)產(chǎn)品的要求不再滿足于農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量,也不再滿足于農(nóng)產(chǎn)品的安全衛(wèi)生,而是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的外觀、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)等品質(zhì)問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注,要求越來(lái)越高。在同等安全衛(wèi)生的情況下,選擇食用農(nóng)產(chǎn)品漸漸成為一種消費(fèi)觀念和消費(fèi)文化,這使得對(duì)農(nóng)產(chǎn)品按質(zhì)量要素行等級(jí)劃分,實(shí)行以質(zhì)論價(jià)、優(yōu)價(jià)就變成一個(gè)急待解決的問(wèn)題，同時(shí)也為水果的分級(jí)提供了市場(chǎng)需要。
對(duì)水果進(jìn)行分級(jí)是促進(jìn)農(nóng)民增收的迫切需求：黨的十七屆三中全會(huì)指出，我國(guó)擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求，大潛力在農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快增長(zhǎng)，基礎(chǔ)支撐在農(nóng)業(yè);保障和改善民生，重點(diǎn)難點(diǎn)在農(nóng)民，三農(nóng)問(wèn)題是全面建設(shè)小康社會(huì)的進(jìn)程中的關(guān)鍵問(wèn)題。因此，如何促進(jìn)農(nóng)民增收即成為一個(gè)緊要問(wèn)題根據(jù)水果產(chǎn)銷趨勢(shì)可以發(fā)現(xiàn)水果產(chǎn)值的大部分是由產(chǎn)后處理和產(chǎn)后加工創(chuàng)造來(lái)的。水果的產(chǎn)后商品化處理包括清洗、打蠟、分級(jí)、包裝。
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