花生油精煉設(shè)備的水酶法制油是為克服傳統(tǒng)制油工藝弊端,考慮到經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和安全衛(wèi)生等因素應(yīng)運(yùn)而生的制油技術(shù)。你知道它的制油原理是什么嗎？鄭州雙獅糧油機(jī)械告訴你。
花生油精煉設(shè)備的水酶法提取花生油的原理是:花生油脂通常與蛋白質(zhì)、碳水化合物等大分子結(jié)合構(gòu)成脂蛋白、脂多糖復(fù)合體的形式集中在花生子葉的含油細(xì)胞中。用機(jī)械破碎法首先將油料組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和油脂復(fù)合體破壞,再利用纖維素酶、果膠酶和蛋白酶等處理。纖維

花生油精煉設(shè)備的水酶法制油是為克服傳統(tǒng)制油工藝弊端,考慮到經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和安全衛(wèi)生等因素應(yīng)運(yùn)而生的制油技術(shù)。你知道它的制油原理是什么嗎？鄭州雙獅糧油機(jī)械告訴你。 花生油精煉設(shè)備的水酶法提取花生油的原理是:花生油脂通常與蛋白質(zhì)、碳水化合物等大分子結(jié)合構(gòu)成脂蛋白、脂多糖復(fù)合體的形式集中在花生子葉的含油細(xì)胞中。用機(jī)械破碎法首先將油料組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和油脂復(fù)合體破壞,再利用纖維素酶、果膠酶和蛋白酶等處理。纖維素酶、果膠酶可分別降解油料細(xì)胞壁的纖維素骨架和細(xì)胞間粘連,使油料細(xì)胞內(nèi)油脂和蛋白質(zhì)等有效成分充分游離,提高胞內(nèi)物質(zhì)提取率;蛋白酶可解除蛋白質(zhì)大分子對(duì)油脂分子的束縛,提高油與蛋白分離效果,降低蛋白質(zhì)中殘油率。 鄭州雙獅糧油機(jī)械了解到目前報(bào)道的水酶法提油工藝分為四類:水相酶解法制油工藝、水相酶解有機(jī)溶劑制油工藝、低水分酶解制油工藝、低水分酶解溶劑浸出制油工藝。 水相酶解法制油工藝效率較高,也zui常見,它是在油料破碎后加水,以水作為分散相,油料在水相中進(jìn)行酶解,使油從固體粒子中分離出來(lái)的過程。