芡實采收應做到定人、定田、定時，采收時應有專職人員、固定田塊、行道，不要隨意更換采收人。采苞時應防止苞子過熟或過嫩。一般從8月下旬開始，如將大葉片掀起，發(fā)現(xiàn)苞子表面的刺傾斜豎起并且柔軟，是早期果實成熟的標志，便可開始分批采收。采收時注意保留果梗，不要弄破，以防水分從果梗傷口進入植株而引起腐爛。芡實加工機械加工的芡實是富有地方特色的農副產(chǎn)品,具有較高的營養(yǎng)、保健和經(jīng)濟價值,是傳統(tǒng)的農業(yè)出口商品.研究芡實加工技術及商品產(chǎn)業(yè)化配套機具,突破種植容易加工難的制約瓶頸,將帶動芡實生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化,擴大種植面積,發(fā)展綠色創(chuàng)匯農業(yè),給芡實產(chǎn)區(qū)帶來無可估量的經(jīng)濟和社會效益。

 

    幾乎全是手工操作，在進行芡實加工時,其剝殼處理是一個關鍵而又困難的工序,因芡實主要由纖維素和半纖維素組成,殼仁間隙小、芡實殼較為堅硬,難以剝離,剝殼的同時不能破壞果仁及其品質，經(jīng)過不懈努力,終于研制出旋轉式芡實加工機械，該機不傷芡實肉質量可靠，經(jīng)久耐用，是種植戶的好幫手。適合家庭式加工作業(yè)，操作簡單，經(jīng)久耐用，體積小，速度快，故障低，維修低等特點，大大提高了芡實加工機械去殼速度，*解決了芡實去殼難、去殼慢的問題，節(jié)省了大量的加工時間。