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為保障動物福利，提高肉類品質，青島安成屠宰設備公司提倡人道屠宰
點擊次數(shù)：881 發(fā)布時間：2012-1-16
為保障動物福利，提高肉類品質，青島安成屠宰設備公司提倡人道屠宰
隨著生活水平的提高 , 人們對肉的質量要求越來越高 , 而肉的品質與屠宰工藝及屠宰設備密切相關 ,因此在宰殺過程中改良屠宰前的準備工作、擊暈方法，能有效地加強這幾個環(huán)節(jié)的控制是提高肉質量的重要途徑。為保障動物福利，提高肉類品質，青島安成屠宰設備公司提倡人道屠宰
今年六月份曝光的印尼虐牛事件，通過視頻可以看到牛在當?shù)赝涝讏鰬K遭虐待的畫面：工人在驅趕牛只進入牛屠宰設備箱時，會對它們?nèi)蚰_踢、挖眼睛、斬斷尾巴甚至砍斷喉嚨。這些屠宰方式，虐待動物的現(xiàn)像嚴重的損害了動物的福利，與人道屠宰背道而馳。、
在有著伊斯蘭教信仰的人的眼中，屠宰zui重要的一點是對被屠宰動物的一種尊敬，讓他們痛苦減少；除此之外還體現(xiàn)了我們?nèi)说劳涝追矫嬉环N實施，當然現(xiàn)在的屠宰方式都是通過機械式屠宰，無痛苦的方式屠宰，讓動物在無痛苦的情況下實行屠宰的方式。
人道屠宰是指從農(nóng)場裝載到屠宰廠刺殺放血整個過程中確保動物福利的一系列科學性的技術操作。人道屠宰的目的是減少或降低動物壓力、恐懼和痛苦。擊暈則是人道屠宰過程中*的一個重要環(huán)節(jié)。
擊昏（致暈）設備是采用一些器械使牲畜暫時失去知覺的屠宰設備，處于昏迷狀態(tài)，以便于刺殺和放血。
使用擊暈設備的優(yōu)點：
使用擊暈設備有利于提高屠宰場的勞動生產(chǎn)率，降低勞動強度，保證生產(chǎn)人員安全及周圍環(huán)境的安靜，同時，也可防止牲畜屠宰時受驚嚇、痛苦及過度掙扎導致的體內(nèi)糖原的大量消耗，減少內(nèi)血管收縮造成的放血不全引起的肉質下降現(xiàn)象，有利于保證加工肉品的衛(wèi)生和質量。
青島安成食品機械有限公司