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山東宏金機(jī)械商用糊香煮漿鍋

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參考價(jià): ￥ 20000

訂貨量: ≥1 件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)HJ-ZJ-H

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濟(jì)南市

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更新時(shí)間：2025-10-13 16:58:03瀏覽次數(shù)：84次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

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山東宏金機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：59條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：李冉（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)品類型	全新	加工定制	是
生產(chǎn)類型	國(guó)產(chǎn)	整機(jī)重量	600kg

糊香鍋是一款專為豆制品、調(diào)味品及餐飲行業(yè)設(shè)計(jì)的炒制、熬煮設(shè)備，通過(guò)精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)和獨(dú)特的鍋體設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)物料的美拉德反應(yīng)和風(fēng)味物質(zhì)充分形成，特別適用于需要產(chǎn)生特殊焦香風(fēng)味的食品加工工藝。

詳細(xì)介紹

糊香鍋產(chǎn)品綜合介紹

產(chǎn)品概述
糊香鍋是一款專為豆制品、調(diào)味品及餐飲行業(yè)設(shè)計(jì)的炒制、熬煮設(shè)備，通過(guò)精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)和獨(dú)特的鍋體設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)物料的美拉德反應(yīng)和風(fēng)味物質(zhì)充分形成，特別適用于需要產(chǎn)生特殊焦香風(fēng)味的食品加工工藝。

一、性能特點(diǎn)

1. 加熱均勻性良好

采用夾套式均勻加熱設(shè)計(jì)
導(dǎo)熱油或蒸汽介質(zhì)傳熱穩(wěn)定
有效避免局部過(guò)熱焦糊現(xiàn)象

2. 溫控精準(zhǔn)可靠

PID智能溫度控制系統(tǒng)
溫度波動(dòng)范圍控制在±2℃以內(nèi)
分段溫控滿足不同工藝需求

3. 攪拌效果

變頻調(diào)速攪拌系統(tǒng)
刮壁式攪拌設(shè)計(jì)防止粘鍋
攪拌速度與加熱溫度聯(lián)動(dòng)控制

4. 節(jié)能效果明顯

保溫層設(shè)計(jì)減少熱量損失
熱效率利用率達(dá)85%以上
與傳統(tǒng)炒制設(shè)備相比能耗降低約30%

二、主要用材

部件類別	選用材質(zhì)	特性說(shuō)明
鍋體	SUS304/316不銹鋼	食品級(jí)材質(zhì)，耐腐蝕
加熱夾套	Q235B碳鋼	壓力容器專用鋼材
攪拌系統(tǒng)	SUS304不銹鋼	耐磨耐用，易清潔
密封裝置	食品級(jí)硅膠	耐高溫，密封性能良好
保溫層	巖棉/聚氨酯	隔熱效果良好

三、技術(shù)參數(shù)表

參數(shù)項(xiàng)目	HX-200型	HX-500型	HX-800型
容量(L)	200	500	800
工作溫度(℃)	室溫-300	室溫-300	室溫-300
攪拌功率(kW)	1.5	2.2	3.0
加熱功率(kW)	18	36	54
攪拌轉(zhuǎn)速(rpm)	0-30可調(diào)	0-30可調(diào)	0-30可調(diào)

注：以上參數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)配置，可根據(jù)客戶需求特殊定制

四、產(chǎn)品型號(hào)說(shuō)明

主要型號(hào)系列：

HX系列：標(biāo)準(zhǔn)糊香鍋
HX-D系列：電加熱型
HX-Z系列：蒸汽加熱型
HX-R系列：燃?xì)饧訜嵝?/p>

型號(hào)標(biāo)識(shí)示例： HX-500-D（HX-糊香鍋，500-容量，D-電加熱）

五、主要應(yīng)用領(lǐng)域

1. 豆制品加工

香干、鹵豆干的炒制
豆豉、納豆的發(fā)酵后處理
各種風(fēng)味豆制品的制作

2. 調(diào)味品生產(chǎn)

豆瓣醬的炒制
火鍋底料的熬炒
各種復(fù)合調(diào)味品的制作

3. 餐飲廚房

餡料炒制
醬料熬煮
特色菜品預(yù)制

六、包裝與運(yùn)輸

包裝標(biāo)準(zhǔn)：

防潮防銹包裝
關(guān)鍵部位專項(xiàng)防護(hù)
隨機(jī)配件獨(dú)立包裝

運(yùn)輸保障：

專業(yè)物流配送
防傾倒標(biāo)識(shí)醒目
到貨驗(yàn)收指導(dǎo)

七、使用操作要點(diǎn)

開機(jī)前檢查：

檢查攪拌系統(tǒng)靈活性
確認(rèn)密封裝置完好
驗(yàn)證溫控系統(tǒng)準(zhǔn)確性

操作流程：

按工藝要求設(shè)定溫度曲線
先啟動(dòng)攪拌再開始加熱
觀察物料狀態(tài)及時(shí)調(diào)整

維護(hù)保養(yǎng)：

每次使用后及時(shí)清洗
定期檢查攪拌密封狀態(tài)
按時(shí)更換導(dǎo)熱介質(zhì)

安全注意事項(xiàng)：

高溫部位設(shè)置防護(hù)罩
超溫超壓自動(dòng)保護(hù)
接地保護(hù)安全可靠

八、服務(wù)保障體系

售前服務(wù)：

工藝方案咨詢
設(shè)備選型建議
車間布局規(guī)劃

售中服務(wù)：

專業(yè)安裝調(diào)試
操作人員培訓(xùn)
工藝參數(shù)優(yōu)化

售后服務(wù)：

12個(gè)月質(zhì)保期
終身維修服務(wù)
24小時(shí)技術(shù)響應(yīng)
備件供應(yīng)保障

產(chǎn)品價(jià)值總結(jié)
糊香鍋通過(guò)精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)和優(yōu)化的攪拌設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了炒制工藝的標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化。設(shè)備操作簡(jiǎn)便，維護(hù)方便，在保證產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)提高了生產(chǎn)效率，是現(xiàn)代食品加工企業(yè)中理想的炒制設(shè)備選擇。