隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣大人民群眾的生活水平逐步提高。因此，肉類、蛋類和家禽在城鎮(zhèn)居民飲食結(jié)構(gòu)中的消費(fèi)量大幅增加。目前，食品在國內(nèi)肉類行業(yè)的使用主要應(yīng)用在以下三個方面：
1.檢測冷凍分割胴體是否有注射針
2.檢查分段肉中是否有刀具損壞形成的碎片。
3.檢查灌腸線的原料中是否有金屬雜質(zhì)
這主要是因為如果產(chǎn)品中有金屬雜質(zhì)，可能會損壞切碎機(jī)的切割器。如果在終端消費(fèi)者層面發(fā)現(xiàn)金屬污染，將對企業(yè)產(chǎn)生巨大的負(fù)面影響。
隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品包裝是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)越來越受到世界各國的重視。中國也是如此。由于選擇不同的原材料和不同的加工工藝，我們會得到不同的健康狀況。對于我們每個企業(yè)來說，盡快跟上世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也是一個大問題。如今，F(xiàn)DA和歐盟標(biāo)準(zhǔn)是每個出口企業(yè)都會遇到的問題。對企業(yè)來說，早做準(zhǔn)備、早過關(guān)仍然是政策。
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