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-------主講人：蔣衍恩

感謝致辭！忐忑

----題目有點(diǎn)大

一切問題都是人的問題

?不能發(fā)現(xiàn)問題；

?不承認(rèn)是人的問題，不正視問題；

?啥都明白，就是不解決問題；

?-----理念缺乏

?----什么是理念？

理念缺乏的幾個(gè)表現(xiàn)

?不重視衛(wèi)生（生產(chǎn)場(chǎng)所、廁所）

?不誠信

?不重視質(zhì)量

?不重視企業(yè)形象

先思考幾個(gè)問題

1.為什么產(chǎn)品銷量下降，利潤減少，投訴反而越來越多？

2.為什么同樣的質(zhì)量，自己的產(chǎn)品價(jià)格低還不好賣？

3.為什么經(jīng)銷商三心二意合作不穩(wěn)定？

4.為什么競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的生意越來越好，而自己的越來越差？

5.為什么同樣工藝和設(shè)備，有的企業(yè)，有的企業(yè)賠錢？

6.為什么有的企業(yè)萎靡不振，而有的企業(yè)迅速擴(kuò)張？

7.為什么說糧食加工企業(yè)人才不好請(qǐng)，留不住，用不好？

8.為什么老板到了退休年齡，而還沒有培養(yǎng)好？

9.為什么說不做大等死，做大等于找死？

10.今后中小糧食加工企業(yè)如何生存發(fā)展？

本講的內(nèi)容

1.糧食加工行業(yè)未來幾年的發(fā)展趨勢(shì)；

2.糧食加工企業(yè)面對(duì)的5大競(jìng)爭(zhēng)因素是什么？如何發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)；

3.糧食加工行業(yè)的成功企業(yè)是怎么成功的？品牌價(jià)值是如何產(chǎn)生的？

4.中小糧食加工企業(yè)在管理決策、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制、營銷方面的誤區(qū)有哪些？

5.企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的敵人是老板自己：理念落后、專業(yè)缺乏，經(jīng)驗(yàn)主義和英雄主義泛濫導(dǎo)致的隱形成本無窮大，是影響企業(yè)發(fā)展的致命因素。

6.為什么化驗(yàn)室不管用？為什么人不好管？為什么設(shè)備經(jīng)常壞？為什么質(zhì)量不穩(wěn)定？

7.如何做好績效考核，讓面粉企業(yè)的兩只眼睛（財(cái)務(wù)部和品控部）亮起來，控制好顯性成本和隱形成本；

8.什么是品牌？如何創(chuàng)造品牌價(jià)值？

9.什么是營銷？老板不懂營銷，留不住業(yè)務(wù)員，也賺不到錢；一句話讓你懂營銷，會(huì)營銷；

10.糧食加工企業(yè)的成功之道。

糧食加工關(guān)系你我他

?我們既是生產(chǎn)者，同時(shí)也都是消費(fèi)者；

?有雜質(zhì)異物、發(fā)霉結(jié)塊、生蟲、、、、

?我們都有相同的經(jīng)歷和感受；但不同的是：有人會(huì)換位思考，從

消費(fèi)者轉(zhuǎn)變成一個(gè)懂的為消費(fèi)者服務(wù)的優(yōu)秀的生產(chǎn)者，企業(yè)迅速發(fā)展；

吃一塹長一智

?大多數(shù)人做不到；

?極少數(shù)人做到“別人吃一塹我長一智"；

?聰明人不吃別人的虧，但是會(huì)吃自己的虧

消費(fèi)者

?消費(fèi)者的愿望：物美價(jià)廉，貨真價(jià)實(shí)；?消費(fèi)者痛恨：偽劣，投機(jī)倒把；------消費(fèi)者的愿望具有一致性；------消費(fèi)者的痛恨具有一致性；因此，消費(fèi)者的愿望決定了糧食加工行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

發(fā)展趨勢(shì)之一

------品牌化（和區(qū)域性小品牌）

------形成品牌的幾個(gè)要素

1.生產(chǎn)的規(guī)范化；

2.生產(chǎn)的規(guī)?；?；

3.經(jīng)營理念的個(gè)性化；

4.企業(yè)文化；

5.營銷

生產(chǎn)者

?生產(chǎn)者的愿望：效益、為人民服務(wù)，；

?生產(chǎn)者痛恨什么：惡性競(jìng)爭(zhēng)、壟斷、平

?----生產(chǎn)者之間是競(jìng)爭(zhēng)的、矛盾的，對(duì)立大于統(tǒng)一，最終，優(yōu)勢(shì)劣汰，壟斷終居民出現(xiàn)！

發(fā)展趨勢(shì)之二

?----未來的幾年，壟斷局面初步形成，整合加快。?

面粉行業(yè)的壟斷局面初步形成

?五得利集團(tuán)---接近8萬噸

?益海集團(tuán)---接近5萬噸；

?---接近5萬噸；

?今麥郎、金沙河、發(fā)達(dá)、利生、克明面業(yè)、、、、、

發(fā)展趨勢(shì)之三

?----銷售渠道平臺(tái)化

?----直銷化

?----物美價(jià)廉，還方便快捷

思考

?20年的得與失？

?危機(jī)在哪里

?機(jī)遇在哪里

?我們的劣勢(shì)在哪里

?我們的優(yōu)勢(shì)在哪里

?為什么我們的產(chǎn)品賣不上價(jià)？

為什么錢難賺了？

?我們沒有的能力，只有撿錢的能力！

?什么樣的人錢好賺？

?什么是互聯(lián)網(wǎng)+？什么是互聯(lián)網(wǎng)思維？

?-----羊毛出在豬身上，牛買單；拐著彎；

撿錢的年代已經(jīng)過去

——中小企業(yè)如何生存

?小而精：比服務(wù)

?鞏固渠道：

?資源整合，打造本地區(qū)域品牌；

小而精

幾個(gè)問題

+我們經(jīng)營企業(yè)的目的是什么？難道僅僅是為了嗎？

+什么是企業(yè)？企業(yè)價(jià)值的東西是什么？廠房、設(shè)備、還是品牌，還是健康具有持續(xù)進(jìn)步的管理模式？

+你能為你的創(chuàng)造一個(gè)成功的可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)嗎？別把爛攤子留給

糧食加工企業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)

?產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)

?渠道競(jìng)爭(zhēng)；

?模式的競(jìng)爭(zhēng)；

?資本競(jìng)爭(zhēng)；

?品牌的競(jìng)爭(zhēng)；

?-----市場(chǎng)化的競(jìng)爭(zhēng)；

危機(jī)加劇，機(jī)遇減少

+糧食行業(yè)是個(gè)“日不落"行業(yè)；

+行業(yè)充滿機(jī)遇，但機(jī)遇屬于有準(zhǔn)備有實(shí)力的企業(yè)；

+大多數(shù)中小企面臨危機(jī)，危機(jī)不是因?yàn)槠髽I(yè)規(guī)模小，而是管理水平太低。

+一部分企業(yè)的危機(jī)正是另外一部分企業(yè)的機(jī)遇

從行業(yè)形勢(shì)看危機(jī)

?產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，缺乏調(diào)控，落后的產(chǎn)能勢(shì)必淘汰；

?產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤微薄，多數(shù)虧損；

?政策性行業(yè)，平競(jìng)爭(zhēng)；

從企業(yè)內(nèi)部看危機(jī)

+過去的“成功"導(dǎo)致了今后的失?。弧坝螕絷?duì)革命經(jīng)驗(yàn)" 和“車到山前必有路"思想嚴(yán)重，“水煮青蛙"而渾然不覺。

+開機(jī)率下降，連續(xù)幾年走下坡路，客戶投訴增加

+對(duì)管理失去信心和耐心，亂投醫(yī)，急于錢

+規(guī)模雖然大了，經(jīng)營模式還是家庭作坊式，經(jīng)營理

念還是小商小販賺取加工費(fèi)的理念，缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃，得過且過。

+沒有土地使用權(quán)，資產(chǎn)價(jià)值不清；

的抱怨

?員工不聽話，不愛學(xué)習(xí)，不替老板操心，當(dāng)一天和尚撞一天鐘，只關(guān)心工資高低，卻不知道去主動(dòng)做事；

?各部門勾心斗角不團(tuán)結(jié)，出了質(zhì)量問題互相找借口；

?化驗(yàn)室投資很大，什么*的東西都有，但不會(huì)用，生產(chǎn)人員不相信化驗(yàn)數(shù)據(jù)，你化驗(yàn)?zāi)愕?，我生產(chǎn)我的；

?公司的業(yè)務(wù)員不知道為公司著想，反倒會(huì)替客戶說話，面粉銷不動(dòng)了，只會(huì)；

?經(jīng)銷商三心二意，今天賣我的，明天賣別人的；有點(diǎn)質(zhì)量問題就小題大做，不是降價(jià)就是賠錢；

?糧販子太黑心太狡猾，不是加水就摻砂子；

員工的抱怨

?一年到頭掙的是死工資，干多干少一個(gè)樣；出力不討好，多一事不如少一事；好建議不被接受；事情做好了老板看不到不表揚(yáng)，做錯(cuò)了卻揪住不放；

?不會(huì)用人，什么事都是親歷親為，什么事都是他一人說了算，朝令夕改；

?總是相信外來的和尚能念經(jīng)，今天請(qǐng)這個(gè)，明天請(qǐng)那個(gè)，就是不相信身邊的人，舍近求遠(yuǎn)；

?老板光想馬兒跑，不想馬吃草！不投資、不培訓(xùn)，還想要工作有好結(jié)果！

?老板為了貪便宜，什么糧食都敢收；

5大概念

?質(zhì)量

?誠信 ? 文化 ? 營銷

?品牌

質(zhì)量的困惑

?質(zhì)量工作很枯燥

?質(zhì)量工作地位低；責(zé)任大，工資低，背黑鍋

?產(chǎn)品質(zhì)量很好，卻賣不上好的價(jià)格；

困惑的根本原因

?對(duì)質(zhì)量的概念認(rèn)識(shí)不清楚。

?缺乏質(zhì)量管理基本知識(shí)，不會(huì)運(yùn)用質(zhì)量管理的基本方法和工具。

?片面強(qiáng)調(diào)技術(shù)高于一切。

?質(zhì)量管理沒有以顧客為中心。

?企業(yè)缺乏學(xué)習(xí)精神和質(zhì)量文化。

?———因此，有必要對(duì)質(zhì)量的基本知識(shí)進(jìn)行介紹

企業(yè)的兩只眼睛

?財(cái)務(wù)部：顯性成本

?品控部：隱性成本

?———導(dǎo)致企業(yè)走向死亡的原因是隱性成本控制的不好！

什么是質(zhì)量

?ISO對(duì)質(zhì)量的定義：產(chǎn)品和服務(wù)滿足顧客需要和相關(guān)法律法規(guī)要求的一組固有的屬性

-----相關(guān)方效益

?質(zhì)量=？

?質(zhì)量=？

質(zhì)量管理的三步走

?確定質(zhì)量目標(biāo)

?控制質(zhì)量達(dá)標(biāo)

?質(zhì)量實(shí)現(xiàn)---讓客戶感知并認(rèn)可?

質(zhì)量的兩面性：

?真實(shí)性和感知性有的很容易感知，有的就很難感知因此，不同的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的手段方法不盡相同。

----面粉行業(yè)的特殊性：質(zhì)量方面的困惑

面粉在質(zhì)量方面的困惑

?按照客戶的要求改進(jìn)，越改越不滿意。

?高薪挖人才，按照產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，質(zhì)量指標(biāo)接近，為什么客戶非說我的質(zhì)量不如別人呢？客戶寧可多花錢也不要我的產(chǎn)品。

?產(chǎn)品在實(shí)驗(yàn)室里效果很好，客戶卻死活用不好。加了改良劑，效果明明增加，客戶卻說還不如以前。

?同一批貨，有的用戶說好，而有的用戶說差。有的經(jīng)銷商說好，有的經(jīng)銷商說差。

什么是誠信

?與顧客有關(guān)的誠信

-----價(jià)格誠信

-----質(zhì)量誠信

-----貨真價(jià)實(shí)！

什么是企業(yè)文化

?企業(yè)文化-----我為人人

?企業(yè)的經(jīng)營哲學(xué)-----人人為我?

※ 何謂“五得利"：客戶得利農(nóng)戶得利員工得利國家得利 企業(yè)得利

將參與經(jīng)營的五方組成一個(gè)利益共同體?？蛻粼I、農(nóng)戶愿賣、員工愿干、國家鼓勵(lì)、企業(yè)發(fā)展，使經(jīng)營形成良性循環(huán)。

什么是品牌？

?-----消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知：企業(yè)是哪里的？企業(yè)是央企還是外資還是私企？企業(yè)的核心靈魂人物？企業(yè)的經(jīng)營理念和企業(yè)文化；

品牌的作用

?------顧客非你不要，經(jīng)銷商非你不賣！

?------淡季也要，旺季也要；

?-----樓梯的扶手欄桿！

?------渠道品牌化符號(hào)化

什么是營銷？

?營銷是誰的工作？

?營銷與銷售的區(qū)別

?能不能一句話把營銷概括出來？

?老板不懂營銷，企業(yè)是沒有效益的

營銷

?給顧客一個(gè)長期購買多掏錢的理由！

?給供貨商一個(gè)長期供貨還能便宜的理由

?給員工一個(gè)長期干還要幫企業(yè)多的理由

普通員工也需要懂營銷

?給一個(gè)漲工資的理由

?給一個(gè)晉升的理由

?給一個(gè)被重用的理由

糧食加工企業(yè)成功之道—穩(wěn)

?質(zhì)量穩(wěn)

?開機(jī)率穩(wěn)

?用戶穩(wěn) 標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)

良性循環(huán)效應(yīng)

糧食加工企業(yè)成功之道

糧食加工企業(yè)成功之道

-----真

?真產(chǎn)地真材料

?真嚴(yán)格真穩(wěn)定

?真專業(yè)真價(jià)值

?真良心真用心 ?真安全真放心

?真方便真實(shí)惠 ?真理念真文化

謝謝

蔣衍恩：（同微信）