山東將軍金屬容器有限公司
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更新時間：2023-08-21 16:03:09瀏覽次數(shù)：158次
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啤酒生產(chǎn)啤酒生產(chǎn)技術(shù)包括以下階段：-麥芽碾磨-谷物（通常是大麥）的發(fā)芽，干燥和清潔細(xì)菌，-糖化-將麥芽研磨并與水混合
啤酒生產(chǎn)
啤酒生產(chǎn)技術(shù)包括以下階段：
- 麥芽碾磨 - 谷物（通常是大麥）的發(fā)芽，干燥和清潔細(xì)菌，
- 糖化 - 將麥芽研磨并與水混合。然后混合物變成甜味，
- 麥芽漿過濾 - 麥芽漿被泵入過濾器 - 大桶，在那里它被分成沒有啤酒花的麥芽汁和麥芽汁，
- 麥汁煮沸 - 將麥汁與啤酒花和其他成分一起煮 1-2 小時，
- 澄清麥汁 - 將麥汁泵入漩渦以去除大麥和啤酒花的不溶性殘留物，
- 麥汁冷卻和充氣 - 麥汁被泵入發(fā)酵罐，
- 發(fā)酵 - 麥汁中的單糖與酵母轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，
- 過濾 - 啤酒是從酵母的殘余中過濾出來的，
- 巴氏殺菌 - 一些啤酒經(jīng)過巴氏殺菌 - 加熱到 68-72°C 的溫度，以延長儲存時間。
P啤酒設(shè)備信息
一、特點
- 所有水箱均由食品級不銹鋼 304 制成。
- 電氣部件和操作部件采用*的品牌元件。
- 用于麥汁泵的 ABB 電機(jī)
- 用于耙和攪拌機(jī)的 ABB/西門子電機(jī)
- PLC自動控制方式
- 內(nèi)表面處理：焊縫打磨至 Ra 0.4µm
-外包表面：焊縫拋光處理
- 所有焊接均采用氬氣保護(hù)焊。這將有助于減少氧合并保護(hù)關(guān)節(jié)。我們的焊工有多年的焊接經(jīng)驗，他們采用的焊接方式——TIG焊。
- TC 連接 CIP 臂與 360° 覆蓋噴涂球
- 碟形頂部和錐形底部
2.技術(shù)參數(shù)
米勒機(jī) 破碎輥類型； 可調(diào)磨度； 磁性金屬材料比：≤0.003g/kg |
冷卻系統(tǒng)： 乙二醇罐 制冷機(jī)組 循環(huán)泵
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糖化系統(tǒng)： 體積 + ~30% 頂空 內(nèi)：SS304.TH=3.0mm 外：SS304.TH=2.0mm 護(hù)套（SUS304），厚度：1.5mm；絕緣厚度：100mm；內(nèi)部2B精加工，焊縫拋光至0.4um 圓柱形和底部帶蒸汽夾套– 3 bar 壓力 -VFD 攪拌電機(jī)西門子。 - 頂部圓頂照明視鏡。 - 通過倒車耙自動將谷物排出- 噴霧臂；0.7mm間隙的假底； - 帶有 VDF Danfuss 控制器的 SIEMENS 衛(wèi)生離心式 2.2 kw 麥芽漿泵。 -花糧人行道； | 發(fā)酵系統(tǒng) - 厚度：內(nèi)3.0mm；出2.0mm；外套：1.5mm - 絕緣：聚氨酯厚度：100mm - 采用高效聚氨酯泡沫絕緣 - 工作壓力：1.5-2.0 bar 設(shè)計壓力：3.0 bar - 錐形 60° 抗壓縮設(shè)計 - 發(fā)酵壓力由壓力表自動控制。 - 99% TIG 焊接，純氬氣保護(hù)。 乙二醇護(hù)套：錐體和側(cè)面的凹板 - 內(nèi)表面：鏡面拋光 - 內(nèi)部全拋光至 Ra 0.4µm - TC 連接 CIP 臂與 360° 覆蓋噴涂球 - 帶壓力門的衛(wèi)生側(cè)安裝人孔 - 主要配件：機(jī)械式安全閥、取樣閥、壓力表、 溫度探頭、搖臂、調(diào)平管、電磁閥、泄壓閥 |
控制系統(tǒng) 半自動控制或自動控制 所有元件都是歐姆龍/施耐德/西門子 | CIP系統(tǒng) 苛性堿罐 殺菌罐 CIP泵 保溫CIP罐
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