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山東鑫正達機械制造有限公司

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蔬果真空預冷機-真空快速冷卻...

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更新時間：2023-07-24 17:43:47瀏覽次數(shù)：189次

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山東鑫正達機械制造有限公司

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產(chǎn)品簡介

詳細信息：設備描述：新鮮蔬菜，水果，鮮花，食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質腐爛而失去商品價值，真空預冷保鮮技術與設備是專為防止鮮菜，鮮果，食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運輸過程中鮮度和品質的下降而設計的

詳細介紹

詳細信息：

設備描述：

新鮮蔬菜，水果，鮮花，食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質腐爛而失去商品價值，真空預冷保鮮技術與設備是專為防止鮮菜，鮮果，食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運輸過程中鮮度和品質的下降而設計的。其基本原理是將采摘后的蔬果，食用菌等放置在真空處理槽內，在低壓下水分從其表面蒸發(fā)出來，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻的降至0度左右的儲運低溫，同事，配合其他綜合保險措施，有效的保持鮮度，降低腐爛，延長保鮮期和貨架壽命。

設備特點

1.全自動控制系統(tǒng)，操作簡單

*的全自動控制系統(tǒng)，技術來自清華，整個冷卻過程全部由電腦PLC控制，用戶使用時只需按下觸摸屏上的“啟動"即可，讓您的操作更加簡單，所有冷卻數(shù)據(jù)，溫度等參數(shù)均可輸出，打印，保存。

2.冷卻時間短

產(chǎn)品從90℃冷卻到18℃以下只需要15分鐘左右。

3.冷卻溫度均勻，口感不變，避免細菌繁殖，產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內的真空度，而真空冷卻箱內的真空度壓值相等，所以冷卻出來的產(chǎn)品溫度內外均勻，不會內冷外熱，口感不變，并且避免細菌繁殖。

4.避免了環(huán)境對食品的二次污染

冷卻過程是在密封的真空狀態(tài)下，避免了產(chǎn)品變質問題，所以沒有細菌污染。

5.提高熟食制品的質量

產(chǎn)品在30℃-60℃位最細菌繁殖期，但由于真空冷卻機冷卻時間短，從而延長了產(chǎn)品的保質期，保障了產(chǎn)品的保鮮期，因沒有細菌繁殖，所以無需添加防腐劑，使產(chǎn)品成為真正的“綠色無污染食品"。

6.提高熟食制品的口味

由于真空浸漬的原理，可以使產(chǎn)品因外部失水而濃縮的湯汁，調味料均勻的進入到產(chǎn)品的內部中去，因此提高了產(chǎn)品的口味。

7.設備運行費用低，節(jié)省能源

以XZD-100型真空冷卻機為例，機組功率為7.35kw，選擇快速冷卻方式，每批冷卻裝置量為100KG,每小時至少冷卻600KG，僅用掉了7.5KW電費。

8.占地面積小，安全衛(wèi)生

占地面積小，可直接裝置在產(chǎn)品現(xiàn)場，運行時不產(chǎn)生任何污染，清潔衛(wèi)生，無需保養(yǎng)。

適用范圍

蔬果類：葉菜，莖菜，花菜，菌菇菜，桃李，獼猴桃等

主食類：米飯，面條，饅頭，玉米，包子，壽司，蜜餞等

家禽類：蒸煮雞鴨，燒烤雞鴨，鹽水鵝等

肉食類：蒸煮豬，牛，羊，兔肉等

魚蝦類：河魚，海魚，貝，蝦，蟹等

油炸類：油炸食品，炸丸子等

烘焙類：月餅，蛋糕，面包等

餡料類：月餅餡，湯圓餡，調理食品等

我們公司可以根據(jù)客戶的產(chǎn)品，設計生產(chǎn)適合客戶需要的真空預冷機，如果對我們的產(chǎn)品跟公司感興趣，請隨時聯(lián)系！

：王冰

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關鍵詞：冷卻機

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