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雞樅菌烘干機(jī)

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品       牌

廠商性質(zhì)其他

所  在  地珠海市

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更新時間:2023-07-03 15:01:56瀏覽次數(shù):199次

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商鋪產(chǎn)品:63條

所在地區(qū):廣東珠海市

產(chǎn)品簡介

雞樅在自然界是和白蟻共生的菌類,是大自然生物和諧共處的產(chǎn)物,白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時培養(yǎng)了雞樅菌絲體,形成一個共同的生態(tài)系統(tǒng)

詳細(xì)介紹

雞樅在自然界是和白蟻共生的菌類,是大自然生物和諧共處的產(chǎn)物,白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時培養(yǎng)了雞樅菌絲體,形成

一個共同的生態(tài)系統(tǒng) 。野生雞樅菌在整個生長周期都要依靠土棲性的白蟻,長有雞樅菌的土壤下面必有白蟻巢結(jié)構(gòu),

若非白蟻棄巢而去,通常年生長雞樅菌的地方,第二年在原地還會生長。雞樅菌的菌蓋如雞的羽毛散開,肉厚

肥碩,質(zhì)細(xì)絲白,味道鮮甜香脆,含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等

物質(zhì),營養(yǎng)價值高。雖然較難培育,但現(xiàn)在云南、四川、福建等地均有成功的人工培育的雞樅菌的基地,確為吃貨

們的一大福音。


雞樅菌烘干機(jī)是空氣能熱泵型的蘑菇烘干設(shè)備,適用于各種菌菇類的烘干,對于雞樅菌的烘干,注意黑皮雞樅菌的

初始含水率達(dá)80-90%以上,其本身的濕度和水分含量對于干燥影響極大,因此烘干開始前,要根據(jù)初始含水率、

脫水率、干燥度、最終含水率來優(yōu)化設(shè)置烘干溫濕度參數(shù),整體烘干工藝的重點在于定色定型,從保證干燥后雞樅

菌的外觀、飽滿度和復(fù)水性出發(fā),來設(shè)置各個階段的烘干參數(shù)。


注意干燥速度不要太快。起始溫度控制在35-40℃,開啟全部排濕,時間4小時左右,后續(xù)每次升溫5℃,烘干時間

均為4小時左右,隨著溫度的遞增,通風(fēng)排濕量遞減,經(jīng)過三次升溫后,烘干后期溫度控制在55-60℃烘干2小時左

右,菌菇含水率在10%左右,干燥完成。整個烘干過程注意干燥速度不可過快過急,注意通風(fēng)排濕。這樣才能保證

烘干的雞樅菌的色澤、品相和口感,這樣,3P機(jī)能耗低到每小時3度電,6P機(jī)能耗低到每小時6度電。

注意食用菌產(chǎn)能與烘干房大小的匹配,產(chǎn)能過大,食用菌烘干房過小,則烘干效果打折扣。產(chǎn)能過小,食用菌烘干

房過大,則能耗損失大。小型雞樅菌烘干機(jī),約15-20立方米,每批次烘干600-800斤,中型雞樅菌烘干機(jī),約25

立方米,每批次烘干1200-1500斤,大型雞樅菌烘干機(jī),約40立方米,每批次烘干1800斤左右。特殊的產(chǎn)能,可

以選用雙機(jī)對吹的方案或個性化烘干房定制,保證在滿足產(chǎn)能的前提下烘干品質(zhì)得到保障且更為節(jié)能高效。


金澳源科技致力于研發(fā)生產(chǎn)節(jié)能、環(huán)保、高效、智能方便的一體化烘干設(shè)備,烘干出來的產(chǎn)品干燥均勻,品相品質(zhì)好,

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