蕎麥小碗碗團(tuán)機(jī)   天華電動碗團(tuán)機(jī)（扒糕機(jī)，攪團(tuán)機(jī)，蕎面碗團(tuán)機(jī)）是天華公司根據(jù)市場需要設(shè)計生產(chǎn)的一種新型小食品機(jī)械，由加熱裝置，溫控裝置，攪拌推進(jìn)裝置和出料模頭組成，用電熱圈替代傳統(tǒng)的加熱方式，利用溫控儀控制熟化溫度，干凈衛(wèi)生，符合飲食要求。天華電動碗團(tuán)機(jī)通過攪龍推進(jìn)使進(jìn)入筒套的漿料邊熟化邊攪拌，保持了漿料的均勻熟化度，使加工出來的碗團(tuán)更加勁道好吃。天華碗團(tuán)機(jī)一機(jī)多用，可以還使用各種淀粉或面粉生產(chǎn)加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等，使用戶用一臺機(jī)器的投資，在不同季節(jié)，生產(chǎn)不同產(chǎn)品*。天華碗團(tuán)機(jī)型號THF-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，產(chǎn)量：50-60公斤/小時，價格：2860元/臺，不銹鋼型5280元，THF-80型，適用動力220V1440轉(zhuǎn)3KW，產(chǎn)量70-80公斤/小時，價格普通型3600元/臺，不銹鋼型5800元。THF-180型適用動力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時，價格普通型4000元/臺，不銹鋼型6500元（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。

　　蕎面攪團(tuán)，是陜北人雜糧精吃的又一個范例。

　　蕎面攪團(tuán)是陜北甚至西北的風(fēng)味小吃，蕎面營養(yǎng)豐富，以蕎面制作的攪團(tuán)筋道可口，為大多數(shù)人喜愛。

　　配以陜北腌酸菜的酸湯制作的湯汁、醋蒜汁，或者西紅柿辣椒醬沾著吃，其口味和口感都十分的特別，真有"別是一般滋味在心頭"的感覺!

　　也有人給吃攪團(tuán)規(guī)定了一種 方法:用調(diào)羹在攪團(tuán)的中部壓出一個窩來，倒入各種蘸汁，吃的時候，需從邊上夾一塊攪團(tuán)，再到中間的蘸汁里蘸著吃。

　　吃剩下的攪團(tuán)切成片，跟青菜豆腐粉條加湯燴在一起，就做成了另一種風(fēng)格的美食了。

　　攪團(tuán)是一種制作簡單、口味*的雜糧食品，很受陜北人的喜愛。適量食用會對高血壓、高血脂、糖尿病患者大有益處。

　　碗團(tuán)又叫碗坨，碗脫，攪團(tuán)，碗禿，扒糕，是用蕎麥面拌水加工的種地方風(fēng)味面食，因用小碗盛放而得名。手工做熬漿易糊鍋，且體力消耗大，用天華碗團(tuán)機(jī)替代人工，生產(chǎn)效率高，省時省工。

　　蕎麥小碗碗團(tuán)機(jī) 漏魚，夏季應(yīng)時開胃特色小吃，是用各類淀粉、蕎面、玉米面漿、米漿等小雜糧做的風(fēng)味小吃，也可以做漿水面條，用漿水調(diào)味食用，口感滑、軟，進(jìn)口待咬時卻順喉而下，漿水那微微發(fā)酸的味道、發(fā)酵的清香，魚魚滑溜溜入口即化的美妙感覺，讓食者欲罷不能，深受廣大食客喜愛。

　　天華漏魚機(jī)由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進(jìn)器和出料頭組成，采用夾層水套電熱蒸煮方式熟化成型工藝，生產(chǎn)時，首先要把機(jī)器沖洗干凈，把水箱里加滿水，啟動加熱裝置升溫至所需溫度后，開動機(jī)器，把槐花和大米磨成的漿倒入機(jī)器內(nèi)，通過熱水蒸煮把米漿熟化，然后再經(jīng)成型模片推出，進(jìn)入冷水中，成型的漏魚象無數(shù)條小魚或蝦在水中游動，煞是好看。