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　　釀造用水包括生產(chǎn)過程用水、加漿降度用水、包裝洗滌用水等。水質(zhì)的要求需達(dá)到國家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)達(dá)不到要求勢必會影響成品酒的風(fēng)味或產(chǎn)生渾濁、沉淀。目前制酒工藝中，水處理的常用技術(shù)有軟化、離子交換、電滲析、超濾、反滲透等工藝。

　　其中，反滲透是在室溫條件下，采用無相變的物理方法將含鹽水進(jìn)行脫鹽、除鹽。脫鹽率可達(dá)到99.5%以上，并可同時去除水中的膠體、有機(jī)物、細(xì)菌、病毒等。反滲透設(shè)備具有無需加熱、能量消耗少，運(yùn)行的過程連續(xù)穩(wěn)定，體積小、操作起來簡單便捷，適應(yīng)性強(qiáng)，對環(huán)境不產(chǎn)生任何污染。其技術(shù)特點(diǎn)如下：

　　1、反滲透裝置自動化程度高，運(yùn)行維護(hù)和設(shè)備維護(hù)工作量很少。

　　2、在線水質(zhì)監(jiān)測控制，實時監(jiān)測水質(zhì)變化，保障水質(zhì)安全。

　　3、采用反滲透膜技術(shù)，脫鹽率高，使用壽命長，運(yùn)行成本低。

　　4、反滲透是在室溫條件下，采用無相變的物理方法使水得以淡化、純化。原理為僅依靠壓力作為推動力，其能耗在許多處理方法中消耗較低。

　　5、反滲透可以連續(xù)運(yùn)行制水，系統(tǒng)簡單，操作方便，產(chǎn)品水質(zhì)穩(wěn)定。

　　6、全自動電控程序，還可選配觸摸屏操作，使用方便。

　　常言道，一方水釀一方酒，品味習(xí)慣的提高都不斷展現(xiàn)出酒品工藝對酒質(zhì)的影響。萊特萊德反滲透設(shè)備系統(tǒng)簡單，操作方便，產(chǎn)品水質(zhì)穩(wěn)定，無化學(xué)廢液及廢酸、堿排放、無廢酸、堿的中和處理過程，無環(huán)境污染，為酒企提供穩(wěn)定用水水質(zhì)保障。