都知道，石磨在老一輩就被人們用來磨小麥、玉米、豆腐等，不過那時(shí)的石磨是人工推磨，這是老一輩的回憶。在70年代末，激發(fā)了現(xiàn)在的人創(chuàng)意，逐漸用電動(dòng)石磨代替人工推磨，實(shí)現(xiàn)了省時(shí)省力省油多方面優(yōu)勢(shì)被人們一直沿用至今。
   石磨由上下兩扇圓石，即碾盤組成，兩扇碾盤上面均勻地密布著用鏨子鑿出的石垅，石磨的上扇鑿有磨眼，大米、黃豆、小麥、玉米、豌豆等糧食作物由此送至磨心。
   解放前，往往只有大戶人家才有石磨，那是財(cái)富的象征。解放后，隨著生產(chǎn)力和生活水平的不斷提高，一般幾家人共同擁有一副石磨，大家輪流使用，碾磨五谷雜糧。在當(dāng)時(shí)，石磨是人們*的生產(chǎn)生活工具。
   上世紀(jì)70年代末，省時(shí)、省力的油、電機(jī)械化石磨磨面機(jī)出現(xiàn)，人們逐漸放棄使用傳統(tǒng)的石磨。
   石磨為什么一直被沿用至今？而且還研磨了多種石磨設(shè)備，如電動(dòng)石磨面粉機(jī)、石碾磨粉機(jī)無可厚非的是它的優(yōu)點(diǎn)，zui大程度保留原糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，無論是玉米、小麥、大豆，磨后物原汁原味。