苦蕎學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有黑珍珠之稱，外殼呈深黑色。是一種炒米茶?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。鑫豐糧機生產(chǎn)的苦蕎茶成套設備，在提高蕎麥加工的成品率同時，兼顧對副產(chǎn)品的綜合利用，減少了苦蕎麥生產(chǎn)過程中黃酮素的流失，保證獲得高品質(zhì)的產(chǎn)品。工藝簡介：原糧清理浸泡瀝水蒸煮烘干脫殼制米炒制冷卻分級成品打包。工藝詳情：清糧部分：清糧部分主要是用來清理原糧中的大雜、小雜及輕雜等非原糧的雜質(zhì)，遵循先大后小，先易后難的雜質(zhì)清理原則；　浸泡部分：采用自動化控制進行，方便操作，能夠簡單便捷的對清理后的蕎麥進行浸泡，方便后續(xù)加工過程的進行；蒸煮部分：浸泡過后的蕎麥進行連續(xù)式蒸煮加工，起到對苦蕎麥調(diào)質(zhì)的作用，以確保脫殼時蕎米的出品率，生產(chǎn)過程的自動化，無蒸汽外溢現(xiàn)象，有效的改善了生產(chǎn)環(huán)境；　烘干部分：蒸煮后的蕎麥進行干燥脫水，為后續(xù)工段提供干燥的蕎麥，提高后續(xù)脫殼工段產(chǎn)能；篩理分級部分：蕎麥進行大小粒之間的區(qū)分，然后分別將大小不同的蕎麥進入不同的脫殼機進行脫殼加工，以保證整米出品率，減少破碎損耗；脫殼部分......