玉米制糝磨面機(jī)剔除玉米中的霉?fàn)€粒和雜質(zhì)等，以保證玉米面條成品的色澤。將清選好的玉米粒用清水浸洗，用水量以剛好淹沒玉米為宜。讓玉米粒外皮吸足水分，減少皮層與胚乳的粘合能力，同時(shí)使胚乳質(zhì)地變軟，以利于進(jìn)入下一道操作工序。將浸泡好的玉米糝瀝干，用齒爪式磨粉機(jī)粉碎，要求粉碎粒度均勻，能通過60目篩。剛磨碎的玉米粉可能粗細(xì)不均，有的還夾帶有玉米麩皮等雜質(zhì)，可用80目篩過篩除去。過篩后的玉米面還需要補(bǔ)充適量的水分并充分?jǐn)嚢璨拍苓_(dá)到玉米面條機(jī)的加工要求。玉米制糝磨面機(jī)內(nèi)調(diào)節(jié)好水分，加入適當(dāng)?shù)呐淞?，再持續(xù)攪拌2~5分鐘。擠絲將調(diào)拌好的玉米面料喂入玉米面條機(jī)料斗內(nèi)，擠壓成絲。擠出的面條絲應(yīng)立即冷卻。合格的面條絲應(yīng)粗細(xì)均勻，表面光滑，有彈性，無夾生，無氣泡。 

 

    將玉米絲按適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度用裁刀切斷，即采用1.5米的掛 桿掛好，剛上掛桿的玉米絲條比較亂，需整理后才能進(jìn)行熟化。將整理好的玉米絲條晾干，以不粘手，可自由松散，柔軟有彈性為佳。將玉米絲條放入蒸柜內(nèi)熟化，熟化時(shí)間一般控制在2—6分鐘。干燥將熟化好的面條放 入低溫烘房?jī)?nèi)烘干。玉米制糝磨面機(jī)的動(dòng)力系統(tǒng)包括電機(jī)、皮帶輪、三角帶、主軸皮帶輪和主軸組成；進(jìn)料系統(tǒng)由料斗、*板和進(jìn)料管；碾磨系統(tǒng)由磨體和支腿組成；分離系統(tǒng)由裝在主軸上的刷子，帶有羅網(wǎng)的球面羅底、壓緊螺釘和裝在磨體底部的羅架組成。與帶有進(jìn)料口的磨坊配合的磨錐，其技術(shù)方案為：沿動(dòng)力軸的軸向設(shè)置有磨坊與磨錐的間隙調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。玉米制糝磨面機(jī)可根據(jù)待加工糧食顆粒大小和對(duì)加工后糧食粗細(xì)的不同要求進(jìn)行調(diào)節(jié)，以滿足不同用戶的要求。