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怎樣清洗和保養(yǎng)和面機(jī)
閱讀：3233 發(fā)布時(shí)間：2019-11-12 和面機(jī)，屬于面食機(jī)械的一種，由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合，還有集揉面，打蛋，攪拌，擠面等多功能一體的，也叫多功能廚師機(jī)。全自動(dòng)和面機(jī)在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場(chǎng)合都有著廣泛的用途。那么它的工作原理又是什么呢？其原理就是： 螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。
任何一種產(chǎn)品在使用的過程中都存在一定的使用期限與使用壽命的，尤其對(duì)于那些經(jīng)常對(duì)人們的生活產(chǎn)生影響的產(chǎn)品，這些東西更容易在人們頻繁的使用中快速的老化、毀掉。當(dāng)然，如果人們?cè)谑褂媚骋环N產(chǎn)品的時(shí)候，注意在使用的過程中對(duì)這種產(chǎn)品進(jìn)行相應(yīng)的保養(yǎng)，能夠定時(shí)的為這些產(chǎn)品進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)，往往可以提升這些產(chǎn)品的使用時(shí)間。其實(shí)，和面機(jī)也是這樣的。如果人們?cè)谑褂眠@種機(jī)器的時(shí)候，懂得去及時(shí)的對(duì)它進(jìn)行清洗與保養(yǎng)的話，往往可以讓這種機(jī)器的使用過程中極少的出現(xiàn)問題，它的使用壽命也會(huì)增長。
那么，和面機(jī)在使用的過程中又應(yīng)該如何對(duì)它進(jìn)行清洗與保養(yǎng)呢？
1、人們?cè)趯?duì)這種機(jī)器進(jìn)行使用的過程中，要經(jīng)常性的對(duì)它的各個(gè)固件進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有固件出現(xiàn)松動(dòng)的情況，就需要對(duì)它進(jìn)行緊固的處理；
2、在對(duì)這種機(jī)器挑選潤滑油的時(shí)候，還需要人們特別注意，需要使用那些潤滑脂性的油對(duì)它進(jìn)行潤滑，而且這種潤滑油需要在十五天的時(shí)間里就加一次，在每一班的過程中都要往軸承上面添油；
3、在向這種機(jī)器里面添加面粉時(shí)，要注意適量，不可過度的往里面添加面粉，以避免這種機(jī)器出現(xiàn)被破壞的情況；
4、當(dāng)和出來的面團(tuán)上面出現(xiàn)了油污，這時(shí)就需要使用者立即對(duì)它進(jìn)行檢修，及時(shí)的更換油封；
5、在用完了這種機(jī)器之后，要及時(shí)的對(duì)這種機(jī)器進(jìn)行清洗；、
6、在對(duì)這種機(jī)器進(jìn)行清洗時(shí)，如果往面桶里面加水的話，要注意上面的限制，避免加入過量的水；
7、千萬不要在對(duì)這種機(jī)器進(jìn)行清洗時(shí)使用水管直接噴著洗，否則，就很容易導(dǎo)致這種機(jī)器不應(yīng)該進(jìn)水的部件進(jìn)水，導(dǎo)致機(jī)器被損壞。
8、本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)。