【農(nóng)機網(wǎng) 科技創(chuàng)新】 食用菌是福建省的優(yōu)勢、特色產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中發(fā)揮著重要的作用。據(jù)統(tǒng)計，2019年全省食用菌產(chǎn)量鮮重440萬噸、一產(chǎn)產(chǎn)值229億元，綜合產(chǎn)值超過900億元。
 

　　福建省的食用菌生產(chǎn)形成了具有鮮明區(qū)域特點的食用菌專業(yè)村和工廠化生產(chǎn)的現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營模式?，F(xiàn)有的食用菌工廠化生產(chǎn)過程包含拌料、裝袋(瓶)、滅菌、接種等多道工序，單項工序技術繁瑣，工藝要求高，相對失敗率也較高，且每道工序及其配套設備均需2名以上勞動力，勞動強度大、生產(chǎn)成本高。食用菌工廠化、集約化生產(chǎn)效率和效益的提高，急需集成的機械化解決方案。
 

　　針對食用菌全程機械化生產(chǎn)存在的問題，近日，國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家、福建農(nóng)林大學謝寶貴教授創(chuàng)新設計思路，并聯(lián)合福建省原色純香生物科技有限公司試制研發(fā)了食用菌生產(chǎn)一體化裝備。該裝備應用高溫瞬時殺菌原理，利用螺桿推送食用菌培養(yǎng)料，培養(yǎng)料先后推送至預熱管道、滅菌管道、冷卻管道和裝袋機，在冷卻管道與裝袋機連接處設有接種口，固體菌或液體種均可從接種口加入與培養(yǎng)料混合，隨后裝袋。食用菌生產(chǎn)一體化裝備完全改變了傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)工藝及其配套設備，把培養(yǎng)料的滅菌、冷卻、接種、裝袋整合在密閉的管道完成，實時檢測和控制各工段的溫度和工作狀態(tài)，是一款全新理念的裝備，具有高效、節(jié)能、省人工等特點。目前，謝寶貴教授團隊已完成樣機的制造和相關性能的測試工作，測試結果表明，該裝備每小時可生產(chǎn)4000袋，一個人工可管理3～5臺設備。與目前先進的常規(guī)生產(chǎn)工藝相比，可節(jié)省人工80%以上、節(jié)省能耗50%以上。
 

　　8月6日，福建省農(nóng)業(yè)機械推廣總站林遠崇站長帶領食用菌、農(nóng)業(yè)機械等方面的專家，深入尤溪縣福建原色純香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司基地，現(xiàn)場觀摩了食用菌生產(chǎn)一體化裝備的作業(yè)演示，并對設備的性能和效果給予了充分肯定。下一步，我省將繼續(xù)推動食用菌生產(chǎn)一體化裝備的試驗、改進和完善，不斷優(yōu)化新研設備的性能；積極開展食用菌工廠化生產(chǎn)配套工藝研究，以期探索形成可復制、可推廣的農(nóng)機農(nóng)藝融合操作技術規(guī)程和生產(chǎn)工藝流程；組織開展食用菌生產(chǎn)全程機械化現(xiàn)場觀摩和培訓活動，輻射帶動新機具新技術示范推廣，使之服務于我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，不斷促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。