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談“網(wǎng)紅小龍蝦”背后的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)

2018-06-13 16:29:14 來源:農(nóng)機(jī)網(wǎng)原創(chuàng) 作者:林言 閱讀量:50280 評(píng)論

  【中國(guó)農(nóng)機(jī)網(wǎng) 編輯視角】近兩年,每到了5、6月份,受歡迎、火爆的網(wǎng)紅食品莫過于小龍蝦了。這個(gè)季節(jié)長(zhǎng)江以南的地區(qū)簡(jiǎn)直是吃小龍蝦的天堂,各家餐館店鋪都在爭(zhēng)相叫賣,食客絡(luò)繹不絕。近些年隨著消費(fèi)升級(jí)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的快速發(fā)展,我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)放大?;鸨男↓埼r市場(chǎng)也帶動(dòng)了小龍蝦產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。
 
  據(jù)6月12日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局聯(lián)合全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)在江蘇盱眙發(fā)布的《中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2018)》顯示,2017年我國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖面積突破1000萬畝,產(chǎn)量突破100萬噸;2017年小龍蝦全社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值約2685億元,比2016年增長(zhǎng)83.15%,其中,養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約485億元,占社會(huì)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的18.06%。
 
  目前,小龍蝦養(yǎng)殖已成為生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要模式之一,是新時(shí)代加快推進(jìn)漁業(yè)綠色發(fā)展具活力、潛力和特色的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。小龍蝦養(yǎng)殖模式主要有稻蝦綜合種養(yǎng)、池塘主養(yǎng)、蓮藕(葦)田套養(yǎng)、河蟹池混養(yǎng)、大水面人工增養(yǎng)殖等。其中,稻蝦綜合種養(yǎng)和池塘主養(yǎng)為各地主要養(yǎng)殖模式。
 
  稻蝦共生,種養(yǎng)結(jié)合
 
  近年來,已有多個(gè)地區(qū)實(shí)行“稻蝦共生”這種模式,它是一種將小龍蝦在稻田里養(yǎng)殖的種養(yǎng)模式,這種模式能達(dá)到種養(yǎng)雙贏的效果。龍蝦在田間爬動(dòng)松土,使得稻田土質(zhì)不宜板結(jié),有效防止水稻根莖腐爛,蝦糞又能為水稻補(bǔ)充足量的養(yǎng)分;龍蝦在稻田四處爬動(dòng),攝食害蟲和蟲卵,使得水稻的天敵無處存生,如此一來既能肥田又能降低水稻的病蟲害,可以大幅提高稻田產(chǎn)值;除此之外,由于龍蝦對(duì)化肥農(nóng)藥十分敏感,稻田不能使用化肥農(nóng)藥,在這種生態(tài)模式下,稻田減少農(nóng)藥用量超過50%,減少化肥用量超過30%,起到了明顯的降本增效的作用。
 
  稻蝦互利共生的復(fù)合循環(huán)種養(yǎng)生態(tài)模式,充分利用了稻田光、熱、水及生物資源,把水田生態(tài)系統(tǒng)的種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合了起來,在確保糧食穩(wěn)產(chǎn)的前提下,形成了”一水兩用,一田雙收、種養(yǎng)雙贏“的格局,大限度提高了稻田產(chǎn)出率,同步提升了品質(zhì)和價(jià)格。
 
  人工池塘養(yǎng)殖:工廠化機(jī)械化
 
  工廠化、機(jī)械化是一切養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、提益的基礎(chǔ)。小龍蝦的工廠化養(yǎng)殖也是如此。目前我國(guó)小龍蝦工廠化養(yǎng)殖還尚未成熟,下面筆者簡(jiǎn)單介紹一下養(yǎng)殖的關(guān)鍵。
 
  首先,育苗設(shè)施有講究。工廠化育苗設(shè)施主要有室內(nèi)孵化池、臺(tái)苗池、供水系統(tǒng)、供氣系統(tǒng)及應(yīng)急供電設(shè)備等。繁殖池、育苗池的面積一般為12~20米²,池水1米左右,建有進(jìn)排水系統(tǒng)及供氣設(shè)施,進(jìn)排水管道以塑料制品為好。
 
  其次,水源是基本也是重要的因素,它決定著水質(zhì)條件和養(yǎng)殖成敗。一般要求水源穩(wěn)定、充足、清潔、衛(wèi)生、水溫適宜,水質(zhì)良好,無任何污染,符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)要求注、排水方便,且單排單注。在注、排水口要建好攔魚網(wǎng)具,既避免敵害生物及野雜魚入池,又可防止各種養(yǎng)殖品種的逃逸。
 
  第三,要增產(chǎn)須調(diào)節(jié)水質(zhì)。精養(yǎng)池塘應(yīng)配備專門的增氧機(jī),增氧機(jī)具有增氧、攪水和曝氣的功能,是目前有效的改善水質(zhì)、防止浮頭、提高產(chǎn)量的專用養(yǎng)殖機(jī)械之一。因此,在池塘養(yǎng)殖小龍蝦時(shí),高產(chǎn)池塘需要使用增氧機(jī)。目前,我國(guó)已生產(chǎn)出噴水式、水車式、管葉式、涌噴式、射流式和葉輪式等類型的增氧機(jī),其中以葉輪式增氧機(jī)增氧效果好,在小龍蝦池塘養(yǎng)殖中使用也廣泛。
 
  結(jié)語
 
  我國(guó)人口眾多,中國(guó)人自古以來講究“民以食為天”,不管怎樣,小龍蝦這個(gè)生于稻田、火于網(wǎng)絡(luò)的“網(wǎng)紅食品”實(shí)實(shí)在在地帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。隨著消費(fèi)熱情的持續(xù)升溫,小龍蝦生產(chǎn)也在不斷擴(kuò)大。未來,希望在各產(chǎn)地政府的持續(xù)重視下,小龍蝦養(yǎng)殖設(shè)施可以進(jìn)一步完善,全面實(shí)現(xiàn)工廠化、機(jī)械化,并帶動(dòng)養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、餐飲、節(jié)慶文化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,使小龍蝦真正成為可以走出的民族“網(wǎng)紅食品”。
 
  本文由農(nóng)機(jī)網(wǎng)(www.lariyqr.cn)原創(chuàng),部分資料來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局、水產(chǎn)資料大全,如有侵權(quán)或異議請(qǐng)聯(lián)系我們。
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