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地點： 開展時間： 2025-07-23 舉辦單位： 中國農(nóng)業(yè)機械流通協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)機械工
業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)機械化協(xié)會、泰國農(nóng)機工程協(xié)會
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冬季是各類堅果、炒貨的銷售旺季。近來，筆者走訪市場發(fā)現(xiàn)，雖然2015年宏觀經(jīng)濟增速放緩，多數(shù)食品企業(yè)面臨業(yè)績下滑甚至虧損的挑戰(zhàn)。但相比之下，堅果炒貨市場價格不減往年，銷量仍然成倍增長，市場銷售依然火爆。據(jù)了解我國炒貨行業(yè)一直保持著平穩(wěn)增長，未來或?qū)⒂?倍到8倍的成長空間，而炒貨機等設備是推動其發(fā)展的重要保障
據(jù)說剛剛過去的雙11剁手節(jié)，有8個品類的銷售打破了吉尼斯世界紀錄，其中包括手機、堅果、牛奶、蜂蜜、汽車、蘋果、電視機、手表等。
近來，氣溫下降，堅果、炒貨類食品銷量增加明顯，消費旺季已經(jīng)到來。日前，筆者走訪市場發(fā)現(xiàn)，雖然2015年堅果普遍豐產(chǎn)，但市場終端售價并沒有出現(xiàn)明顯下跌，相反，有些品種價格還出現(xiàn)上漲，消費者熱情依然高漲。
在不少炒貨休閑食品批發(fā)攤位，前來選購干果炒貨消費者很多。一位店主告訴筆者，zui近堅果類食品賣得，銷量比上個月增長了三四成。特別是隨著人們消費習慣的改變，板栗、銀杏、開心果等營養(yǎng)健康的干果類食品大受歡迎；而相比傳統(tǒng)的原味、奶油味、椒鹽味瓜子，2015年的焦糖口味、山核桃口味瓜子成為零食界的新寵，更受消費者青睞。
說起炒貨，在一些人眼中，會想到工人們拿著大鐵鏟在鐵鍋內(nèi)來回翻炒的場面。而現(xiàn)如今，隨著科學技術的進步、智能化生產(chǎn)模式早已滲透到了堅果炒貨領域。在一些大型的炒貨加工工廠，一臺臺蒸煮機、烘干機、包裝機等全自動生產(chǎn)機器似乎成為*配置，“智能化”的加工模式不僅解放了工人們的雙手，也降低了食品加工過程中的人為安全隱患。
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